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今晚平安夜的聖誕大餐,感謝小羊全家(含2狗)來我們家,請大家視吃

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今天去桃園阿婷家,她再兩個禮拜要生產了,竟然好興致,我們一起殺去買做蛋糕的器具

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早上九點到晚上九點半

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我們家爸爸最菜越來越厲害了,這是炙燒過的蛋...呈現出名畫「吶喊」~

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看到書上有螃蟹鍋

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我們做了很多次餅乾,嘗試不同口感,這次嘗試的是比較偏奶酥口感的餅乾,食譜出自於The COOKIES:名店手工餅乾99款。烘焙達人的零失敗食譜大公開!有了這本,開店不再是夢想!


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在Premium book書裡面的豆漿麵包食譜

高筋麵粉500g
有機酵母5g

溫水200g
豆乳120g

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今天是阿田生日,晚上要去南庄替她慶生,但是是大驚喜,所以前一天晚上我跟愛德華就在家裡做蛋糕,還有雞湯做的肉凍,下班前找了教學影片:



她雖然是講廣東話,但是不影響教學,超級成功

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上週我家先生跟朋友聚會,小孩早上有吐所以我在家裡顧著沒去,結果他傳來照片真是太誘人了,戰斧牛排。牛排先抹一點鹽、胡椒,再抹上橄欖油醃一下

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鍋子裡放油開火,到很熱了以後將牛排放下去煎2分鐘,翻面再煎2分鐘,接著拿起來側面都間一下封住肉汁

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今天替先生的好友準備了一餐,簡單但是認真的準備一餐,因為我們家都已經吃飽了,又很想招待下了班的好友,所以就做了平常會煮的東西

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小爐烤一盤火鍋肉片

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我在2008年寫了這篇如何煮一碗好吃泡麵,現在要來改良一下

pyrex單耳量杯當泡麵碗

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想吃泡麵好幾天了.....

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這是最近很紅(好吧紅一兩年了)的小熊抱抱餅乾,前天在進口雜誌店看到有賣整組含餅乾模組的set

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還沒烤的時候還滿可愛的

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補充說明一下,現在我越來越會煮了,覺得三島6號根本不夠用,一人才一碗,後來我買了雲井窯的黑樂御飯鍋,煮飯神器,用下面這個方法煮每次都成功,米心都有熟而且顆顆分明,重點是底部會變像米餅一樣脆的鍋巴,幾乎是不沾鍋好妙喔

土鍋煮白飯的方式:(三島六號裝一杯半的米剛好)

1. 快速洗一下米就倒掉水
2. 加水浸泡30分鐘
3. 米倒掉水,加入一杯半的水,不蓋鍋蓋中火煮到沸騰但是不噗出來(水跟米1:1)

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公公給我們兩顆青木瓜,想說來做醃青木瓜絲請大家吃,結果累死人了。食譜是從這裡來的

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首先呢,青木瓜的味道好奇怪喔,削皮的時候簡直快要暈倒了,好像塑膠味,而且流出來的汁是乳白色的

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今天日文課老師帶大家做日式丸子,材料非常簡單又好吃耶

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只需要糯米粉200g+嫩豆腐200g,用手搓揉,搓到光滑不會黏手,有均勻就可以捏成球狀了

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伊比利豬好好吃喔...有不依比例的嗎?哈哈哈我愛講冷笑話

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愛德華生氣他的兒童碗都沒有擺盤,亂亂的,跟我換盤子吃

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這個非常非常好吃,但是到最後蔥都焦掉了我覺得有一點不妥,所以可以修正為蔥快焦就拿起來

鍋裡放很多油,足以蓋過蔥,蔥白先切除備用,青色部份切段,放下去炸到快乾拿起

放醬油一大碗和糖三大匙,等煮一分鐘

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食譜出自於這裡可以點選,我的作法略有修改。這是我第三次做這個川味牛肉麵,每次都搜尋不到自己的牛肉麵食譜要找很久,乾脆重新寫一次,這個好吃到阿寶媽都念念不忘想再吃一次,阿寶媽說:吃牛肉麵就是要加蔥阿~

會辣的川味牛肉麵食譜(辣度可以自己調整):

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話說上週末我家阿寶問我要不要去九份吃芋圓,真是討我開心阿~~~不過我捨不得他開車那麼久,乾脆在家裡自己做

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地瓜和芋頭都去皮之後削薄片

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只需要4個雞蛋,100g沙拉油,200g牛奶,半包預拌粉就可以了。大約半小時就完成。

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我之前買過裸麥的預拌粉,朋友跟我說麵粉夠好就不用預拌粉了,果然烤出來很慘不好吃,但是這款預拌粉讓我又重拾信心,讚讚讚

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花生仁湯~真費工啊

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本來是因為阿寶媽給了一包麻糬,同事推薦我去附近雜貨店買花生粉,買花生粉的時候,看到有人來買花生豆,有生花生和熟花生,熟花生當下酒菜最好,生花生老闆說可以煮花生湯,然後我就買了兩包熟的一包生的

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這兩天都吃得好好啊~~~

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阿寶說他在書局逛到日式火鍋,會把雞腿排先煎過在煮火鍋,吼~~真得超好吃

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