被貓撿到的幸福

今天我們去了Culture&Coffee第二回(我自己簡稱叫咖啡節)，非常滿足啊，好的咖啡可以讓你上天堂，喝了會大喊：怎麼這麼好喝阿!!!



這個組合叫做手沖三溫暖，建議先喝藝妓(中間)，再喝左邊，再喝右邊，真的很棒，藝妓就是順順的，左邊再多一點酸，右邊再多一點焦香和更酸，好讚喔。看到朋友打卡說排隊兩個半小時才進去，結束時間是晚上六點，我們晚上五點才進去，所以沒排到隊

紙街咖啡位於華山的斜對角



要在馬路對面才看的出來有這麼長形的空間，玻璃窗上貼滿了便利貼

華山這間富錦樹咖啡同時也是選物店



我是來這裡吃一頓暖暖的餐

我終於坐到小廢墟裡面喝咖啡了，好感動阿(因為帶著兩個孩子實在很難)，我坐在工具牆前面，超有趣



這裡的拿鐵好好喝阿，機器是拉霸式

苑里終於有手沖咖啡店了啊～～～真是太感動了



我們點了手沖和拿鐵來試試，手沖豆是帕卡瑪拉

今天難得有空檔可以出門，不用帶著小孩，請學長推薦咖啡廳，學長列了幾個：沛洛瑟、一席(最多只能同時接待兩個人)、PEG配個、小廢墟



我們決定先去沛洛瑟咖啡廳，真的很不錯

印尼蘇門答臘曼特寧 藍眼 白虎牌
Sumatra Tiger 19, blue eye

這個咖啡好像在喝酒一樣，剛沖泡的時候是醉人沉沉的香，後面是微微的酸，我還是喜歡榛果味的那款阿~這款喝了會醉，會在口裡留下很久的味道，老闆娘說記得我買過哥斯大黎加，應該可以接受，但我還是最愛杰柯柏 jacobo

越喝會越覺得它有焦甜味

苑裡經典咖啡

我現在很少在外面喝咖啡，因為濃縮咖啡太焦苦，手沖咖啡太貴，兩個人喝兩杯加個蛋糕就等於一包豆子的錢，這款咖啡豆好妙，老闆娘說我既然都可以接受哥倫比亞洛雷納莊園，那這個的酸度應該都可以接受



但是這個咖啡剛沖出來是焦糖香氣加上微酸，放冷之後，超~酸~

我們這次出門露營前買一包，想分享給露營好友一起喝，老闆娘還跟我說這麼好的咖啡要分人家喝阿，我的個性就是好東西才分享給人家呀，聽說這是剛好有人指定要喝老闆才烘，剛好可以分一包，1/4磅1200元...哈哈哈我快半年沒喝咖啡了，買好一點

苑裡經典咖啡
苗栗縣苑裡鎮南興路76號
037-852403

昨天好友一家來我們家聊天喝咖啡，喝完就跟我說：嗯～進步很多。哈哈哈可能那時候剛買，找的豆子不對，他們跟我說已經有8十幾度c的水準，開什麼玩笑，我絕對比那個幾度c和星幾克都厲害，只是手邊剛好只剩下四個月前的豆子，沒發揮我真正的功力啊，有認真準備喝過的都說讚，還會打滾說我再也吃不到了怎麼辦啊，哈哈哈



我家附近的咖啡店就有賣咖啡機清潔粉，買了一陣子都還沒有開始用

宏都拉斯

赫克托馬斯 帕瑪斯

ACT hector Mata Pacas

最近看到這個網站再慢慢蒐集各家咖啡廳，尤其是巷弄間的小咖啡廳，可以當成咖啡廳指南，我也會更新再側邊欄位

週末我請一個朋友帶我們去喝厲害的咖啡，朋友超神秘的，只約好哪天，完全沒講幾點，出發前兩個小時就傳了位置座標給我，跟我說目前還沒有招牌....



我想說，手沖真好喝啊！！！(當然也要看當天的咖啡師是誰，推薦我那天喝到一個女姓咖啡師，姓汪)

再度推薦一下，經過3個月，我們辦公室的回購率超高，不只過年時候買來當禮盒，收到禮的竟然還問是哪裡買的要續購，這個濾掛式咖啡真的很順很好喝，同事還一天喝兩包

--



後來我又訂了咖啡豆自己磨

好友上週來家裡，帶了兩包半磅咖啡，說是師大很多人排隊在買的咖啡豆，讓孕婦幫我排隊買咖啡豆真是罪過阿，趕快磨來試試看



我不反對混和豆，只要豆子混得好，口味平衡就厲害，我最愛的丸山咖啡就會調出不一樣的咖啡

終於我也到了能做康寶藍的境界了，而且我保證比外面的好喝(可能贏不了E61咖啡)

從玩手壓濃縮咖啡到接受手沖黑咖啡(+小飛馬)到買咖啡機玩濃縮咖啡(+義式磨豆機)

覺得要能製作好義式咖啡，做得成功，要靠磨豆機，(所以有人會稱磨豆機是濃縮咖啡的靈魂)，因為沒有磨豆機，用小飛馬磨豆，流出來跟泥巴水一樣，好的磨豆機可以細緻度均勻(濃縮咖啡粉磨太細也會有前面流速過慢後面沖開了的情況，不是越細越好)，再來好的義式咖啡要喝的風味好，全靠豆子(包含品種、烘豆與店家)

我跑去買shot杯了



反正現在朋友家裡有好豆子就跑來我家嘗試，這是混合豆所以一定豆子有大有小，但是打開光澤很棒沒有油耗味

好友直接從台北訂豆子來給我，這時候還沒有買shot杯，這家是烘豆子非常厲害，得獎豆



我還在一直調整口味中，也許應該來買一本蒐集各咖啡豆的雷達圖(酸味、氣味、苦味等等)

哥斯大黎加 塔拉朱
肯德利亞 鐵比卡 老種