被貓撿到的幸福

橙品手作有進另一款春之戀了！橫山製粉北海道的高筋麵粉春之戀 超級綿密的吐司口感阿!! 弘谷實業進口的麵粉，高筋麵粉叫做春之戀100% 中筋麵粉叫做舞雪 低筋麵粉叫做雪寶

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這款高筋麵粉真的讓我感觸良多，終於終於在台灣有代理商可以買到了，最早在麵包機的食譜書裡面看到，非常想嘗試傳說中的春之戀，經過去日本沖繩和北海道兩次尋找，都不是這個包裝，如同上次請朋友代購回來，日本運費200，台灣國內運費100，麵粉約台幣250。總共一包麵粉.... 訂的麵粉終於來了！！ 用新的Tiana電子秤，舊的陽春型壞了 因為附近還沒去過烘焙行，所以我家先生幫我找到這個酵母，還不錯 2014年買到的是藍色包裝，下面有寫麵包用，2015買到的是粉紅色版本

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自己做蔥油餅真的超好吃的！！用料簡單而且知道放的是什麼油，食譜出自於 icook點此 ，我將用量減半，因為麵包機最多打400g麵粉，一次做300g麵粉可以煎五張蔥油餅 這是阿寶爸自己種的珠蔥唷～～ 切蔥也會流淚啊～～

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2015年12月 水煎包要看自己喜歡吃的口感，比較喜歡像是菜包那種發的比較多的麵體，還是比較薄皮像是小籠包的口感 中筋麵粉 300g 細砂糖 30g 酵母粉 3g

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成功了~好吃 之前有朋友問我要不要帶著給回來，我就說好阿請幫我買一包，她買大包分給我一包200公克約210元 這是小孩的手，所以其實很小一塊，約0.5cmX0.5cm，適合放在土司裡或是蛋糕裡(代替磅蛋糕裡面的漬果乾很不錯) 使用分量是麵粉的10%，我怕放太多很重發酵會變矮，所以250g的麵粉只放了22g，別忘了先歸零喔 放個比例尺

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照片是看到廠商分享的，4/7是國際牌新品發表，今年2月在日本看很久的麵包機幸好都沒扛回來，因為全部改台灣電壓、中文面板與中文說明書+食譜，，在台灣買又俱有2+1年保固，太棒了 BMT2000是之前103與105的兩倍容量，日本的一斤就是250g，它是兩斤，所以家裡如果人口比較多，買它比較實用 BMT1000是酒紅色，比105多4種行程，其實105就非常夠用了，比起103都多了獨立發酵與獨立烘烤，能玩的麵包種類更多（前提是有烤箱） 如果你沒有要煮果醬或蒸蛋糕，單純想作土司，便宜的BH1000就非常夠用，而且還是粉紅色上蓋，送禮自用兩相宜啦 型號後面的t是指台灣版本

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拿破崙法國專用粉，現在都好愛法國麵包粉，外脆內軟超好吃 今天剛好有同學嚴重腸胃炎又吐又拉很多次，半夜想到來做快速土司，沒想到我清晨四點放下去，六點好，而且很好吃 用前兩天烘焙展買到德麥出的麵包刀很好用 材料 1.高筋麵粉 250g(拿破崙法國專用粉)

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這次逛烘焙展也買了很多東西啊 首先是樂多Ladore的鑽石低筋麵粉，還有拿破崙法國專用粉，都是德麥代理，我還在德賣買了一把小麵包刀，可以切吐司可以劃麵團 還買了這個餅乾模，只要桿一張皮，用力壓下去就可以烤好多餅乾的 還買了洽發的麵包機專用粉 這個貝印的模很好用，有附上一個餅乾框，切出來之後放進去烤模烤，有一面會貼著矽膠印花，餅乾上就會有花紋

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花花鍋入手！(背景亂了點)在二月的時候看到有人推薦韓國代購LC的鍋子，韓國的LC花朵鍋便宜好多，最便宜我看到是8000就可以買到，我是8600含運購入 鍋子買來就是要用的，也沒看到什麼瑕疵(也沒有被詐騙)，很開心了啦 鍋子一入手就想來做麵包，因為六個小餐包在裡面發起來會非常漂亮，找了很多網路知名老師的食譜，看起來都不是符合我喜歡的小餐包，想起有一次做出來非常好吃的餐包，決定用這個餐包食譜 使用麵包機來攪拌 蓋上蓋子打

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看到書上有很棒的吐司吃法，整理給大家(圖多) 搭配不同奶油或是起司 有時候翻一下轉一下夾點不同東西 這本很好看啊 雜誌的封面是這個discover Japan

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2015.2.1 終於終於橙品有代理沖繩的王門麵粉了～～趕快趁過年前去補貨一下 哇哈哈哈大豐收，再來慢慢做吐司分析麵粉特性 這幾款老闆還不給我買，因為還在測試中 我在日本的big camera有看到喲，因為很大箱會非常佔行李空間，想說回來在橙品買就好

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前天做的草莓口味，我很少做快速吐司，沒想到也很成功噎，快速吐司和一般的土司行程差別在於發酵是否完全，組織是否堅固Q彈 草莓口味的很好吃噎！！ ---- 哇，這麼冷的冬天，我應該八百年沒看過長這麼高的土司了，今天14度 日幣1410元，一盒五包口味

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