被貓撿到的幸福

橙品手作有進另一款春之戀了！橫山製粉北海道的高筋麵粉春之戀 超級綿密的吐司口感阿!! 弘谷實業進口的麵粉，高筋麵粉叫做春之戀100% 中筋麵粉叫做舞雪 低筋麵粉叫做雪寶 因為一包容量是600g，我嘗試了兩種配方，一個是買麵粉送的食譜，取自於他們FB官網 配方一: 春之戀高筋麵粉 250g 砂糖 15g(我用白砂糖) 無鹽奶油 12.5g 脫脂奶粉 7.5g 食鹽 一小撮 速發乾酵母 3g 水 180cc 春之戀可以吃水吃到吃到76~78%，所以甚至可以加水到195cc 使用1吐司行程 正面包裝 背面包裝 產地證明是北海道札幌來的呢~~(好想再去一次阿) 出爐!皮好脆阿 因為是半夜出爐，我起床的時候，已經看到兩個小子側面撕開來吃!!喂喂我還沒拍照阿 下午趕快來嘗試第二次 橫山製粉的春之戀粉真的好細阿 我要用我常使用的配方: 材料 1.高筋麵粉 250g(橫山製粉春之戀) 2.牛奶 180cc 3.白糖 20g=2大匙(機器附的) 4.鹽 手捏一小撮 5.酵母粉 3g(機器附的小匙) 行程1 我在製作完成前2分鐘按下取消拿出來，這是下午出爐的，雖然看起來頂沒有發得很好 裡面發的非常好喔 皮超級脆的很像法國麵包 這次用我常使用的，切塊，切塊最方便吃到細軟的部分了 超奢侈的吃法!!淋蜂蜜 搭配我們去輕井澤買到的信州草莓果醬，超好吃 好好吃阿!! 發得很好啊 小子最喜歡吃白吐司! 我同時還有入手他們家的中筋與低筋，好期待阿回家做水餃和蛋糕(他們還有鬆餅食譜，雪寶的名字真好聽) -- 接下來是做蛋捲~~媽媽牌深夜蛋捲，食譜是上icook找的 首先把120ml的奶油隔水加熱 我家小子慢慢攪拌 用橫山製粉的低筋麵粉雪寶，量120g 再量白砂糖120g 奶油融化以後離開水，加入砂糖攪拌到融化，連續打入3顆蛋，每打入一顆就攪拌到充分融合 麵粉過篩倒入，攪拌均勻 攪拌好進冰箱放30分鐘 冰好出來氣泡也沒有了，可以挖一大湯匙，我第一次嘗試比較小匙，出來的蛋捲就比較小捲 我家有這個鍋可以做蛋捲也可以做可麗餅 icook的食譜說等待55秒就可以捲起，我覺得要看實際火力大小，基本上看到水蒸氣一直冒出來，直到冒到沒蒸氣了，聞到香味就可以打開蓋子捲起來 哈哈深夜食堂 好吃好吃，這是我家大寶欽點的 因為太脆了所以乾脆一個人一個大框框 不管烤深一點還是烤淺一點小朋友都很愛，都很脆 他們家還有進口鹽漬櫻花，不管是放在果凍裡還是甜湯裡真的好美，鹽漬櫻花湯圓可看這篇 低筋麵粉的雪寶可以看這篇