被貓撿到的幸福

昨天晚上煮了雞絲麵加蛋，本來還要加餛飩，但是剛煮好小孩好餓就端去吃了，雞絲麵很方便阿

關於煮料理的機器現在出很多，本來我有點無法理解，用機器並不像做菜啊，可是跟朋友聊一聊之後，有不同的觀點，如果有一個人本來就跟做菜無緣，但是有一台機器，可以讓他願意摸摸看、投入去研究，甚至改變替代掉一些飲食習慣，願意去做就是一種愛家人的表現了！

然後我更佩服替我解說的朋友，因為他永遠不評價別人，試著了解不同人的觀點。

我們家爸爸看到日本MOE雜誌有出野貓軍團的烤餅乾模，找了很多間書店都沒有，雜誌風也沒有，最後是在紀伊國書店訂到的



好可愛啊~~我家爸爸還說要蒐集八隻

昨天晚上我們做了超多抹茶料理，整個料理魂大爆發，小孩們是我的試吃大隊，每個都說好好吃喔



一開始是為了找他們的抹茶粉，網路上搜尋了一下，覺得這款小山園抹茶粉「若竹」很棒，於是就入手了，抹茶粉還有分等級，這個真的好香好香

好想吃的眼神....

節瓜切片先煎過之後放入，非常非常好吃

我家先生做的叉燒拉麵好好吃阿，使用的是MASA的食譜

日本料理-簡単豚骨風胡麻味噌拉麵

我家先生做的醃大頭菜好吃到不行，食譜如下：（兩盒份）

大頭菜去皮切片，撒3小匙鹽巴，放15分鐘出水，把水瀝乾，加入味醂3大匙、一大匙白醋、兩小匙醬油、兩小匙香油，20克白糖，一把洗好的香菜，10瓣蒜末，要吃辣的切一小支辣椒，蓋好蓋子搖一搖，放到隔天就可以吃了。

這是我記憶中的味道，15年前一個資深的同事，帶了一盒自己做大頭菜切片，非常非常好吃，然後詢問完做法，也非常簡單



一顆大頭菜去皮(正常的大頭菜可能半顆或1/4就夠了，我們是爺爺種的只有拳頭大小，醃起來剛剛好)

今晚吃三明治

阿寶媽超好吃大同電鍋做蘿蔔糕食譜： 一包菜頭糕粉，660g左右，四碗冷水攪開。在電鍋內鍋裡（最後要拿去蒸） 蘿蔔六斤，去皮去頭，挫成籤（細條狀），鍋子內放三碗水，煮蘿蔔到軟熟，放一點點鹽巴，一點點沙拉油，攪拌均勻，用筷子切切看蘿蔔會不會斷，會斷就可以放剛剛到漿水裡，一直攪拌，讓蘿蔔跟漿粉混合。

放布，倒入蘿蔔漿到8分滿，把多餘的布蓋回蘿蔔漿上比較好蒸。電鍋外鍋放兩杯半水，跳起來，5分鐘再打開，放冷才可以倒扣。

用米袋的布剪開即可，也可以去買蒸布，一般的淺不鏽鋼鍋碗都可以

紀錄一下今天的晚餐，炸雞排頗受好評，可是不是我們做，偶爾吃一下



還有地瓜湯(上次挖太多地瓜了)。蒸蛋是小孩的最愛。洋蔥炒蛋是我的最愛。

今天中午煮了一個地瓜比飯還要多的地瓜稀飯



哈哈鍋底都是地瓜

先放油
1. 切洋蔥下鍋
2. 雞肉切小塊下鍋
3.切細的紅蘿蔔白蘿蔔少許下鍋
4. 柴魚醬油+味淋+水；3:2:1下鍋

今天是煮排骨蘿蔔湯麵～



這次也煮兩次，肉很嫩但是蘿蔔不夠軟，兩次又有一點太軟了哈哈

週六想燉咖哩，我們家爸爸的方式是一邊炒洋蔥加肉，一邊蒸馬鈴薯和胡蘿蔔，我是全部一起燉，先用清水燉好再加入咖哩塊，這次另外買了一個黃咖哩的料理包，所以總共是兩種咖哩，一種甜咖哩一種辣咖哩。



去到黃昏市場，沒看到馬鈴薯，只看到這個，就買了，後來發現怎麼燉都還是硬的，後來朋友才留言，這是豆薯

最近很夯厚奶茶，今天天氣涼涼的，來煮杯印度奶茶，比什麼奶茶都好喝。

我在網誌寫過兩次印度奶茶的食譜，以前的器具和廚房沒有這麼漂亮，想再重新寫一次

因為今年我家婆婆身體不舒服，沒辦法包粽子，這個任務就放在我家先生的身上了，他都準備好了只是...不會包，哈哈



結果啊...我們一邊綁，一邊米粒就一直掉呢....

好強大阿~~~好友竟然就默默出書了

一人食の鑄鐵煎烤盤料理(附:Galaxy折疊式鑄鐵煎烤盤)..點連結就是特價網址

原價1200，今天特價499，趕快去搶購

然後還有更厲害的，另一本是鑄鐵平底鍋

在icook上面找到一個很符合我愛吃的蘿蔔食譜：醬漬蘿蔔乾
https://icook.tw/recipes/180171

今天情人節，我家爸爸做米奇雞蛋糕給兩個小子吃....



先用橄欖油抹一下模子