阿寶的大頭菜

我家先生做的醃大頭菜好吃到不行,食譜如下:(兩盒份)

大頭菜去皮切片,撒3小匙鹽巴,放15分鐘出水,把水瀝乾,加入味醂3大匙、一大匙白醋、兩小匙醬油、兩小匙香油,20克白糖,一把洗好的香菜,10瓣蒜末,要吃辣的切一小支辣椒,蓋好蓋子搖一搖,放到隔天就可以吃了。

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