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在icook上面找到一個很符合我愛吃的蘿蔔食譜:醬漬蘿蔔乾
https://icook.tw/recipes/180171

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好想知道白玉蘿蔔和一般蘿蔔做出來有沒有什麼不同,因為每次我團購的那間就只有冬天賣,少了它簡直食不知味

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然後覺得這個也不錯,用的是李錦記的辣豆瓣醬
https://icook.tw/recipes/75770

只要拌勻就可以醃起來,我先照第二種做法來試試看好了

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我愛豆瓣醬的版本

辣豆瓣醬3大匙
香油3大匙
黃砂糖1大匙
醬油1大匙
辣油1大匙(我放辣椒蒜蓉醬)

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壓了一個晚上,還出好多水喔

這次嘗試,有一點太鹹,下次記得要仔細清洗久一點再去瀝乾

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豆瓣醬的版本只要拌一拌就好了

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第一天我就撈來吃,好吃

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