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今天情人節,我家爸爸做米奇雞蛋糕給兩個小子吃....

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先用橄欖油抹一下模子

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低筋麵粉100g,25g白砂糖,60ml牛奶,一顆雞蛋,攪拌完看如果太稠可以加20ml的牛奶

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瓦斯爐開小火(內外圈都有火)擠到9分滿等一分鐘左右,翻面

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好了,但是會有一面比較上色沒那麼均勻,沒關係好吃就好

雞蛋糕如果能用好一點的奶油、麵粉,味道會提升很多

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這次用的是橫山製粉低筋麵粉 - 雪寶

有雞蛋就自動會膨脹起來,加上麵粉鬆軟好香好好吃

他們家還有進口鹽漬櫻花,不管是放在果凍裡還是甜湯裡真的好美,鹽漬櫻花湯圓可看這篇

他們家的高筋麵粉春之戀可以看這篇
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被貓撿到的幸福

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