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公公給我們兩顆青木瓜,想說來做醃青木瓜絲請大家吃,結果累死人了。食譜是從這裡來的

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首先呢,青木瓜的味道好奇怪喔,削皮的時候簡直快要暈倒了,好像塑膠味,而且流出來的汁是乳白色的

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切開裡面是這樣,真的很像木瓜

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刨絲也是累死人,做完3/4顆我就要投降了

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切十顆小番茄對半進去

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八瓣大蒜去皮之後磨成泥

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一根長辣椒磨成泥
加上
魚露25ml
檸檬汁40ml
白砂糖一大湯匙

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醬汁完成,淋上去

醃一個晚上~

不過我的青木瓜絲用刨絲的比較不好,用切絲比較好,應該會比較脆

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花生我們買回來是白色的生花生,180度烤3分鐘左右要顧火,超級香又脆,我不吃香菜所以帶著讓喜歡吃的人自己夾

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隔天完成!

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再隔一天我家先生做的,純刀切粗粗的比較脆又好吃!花生和香菜有搗碎拌入

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