在橙品最近買的厲害麵粉－被貓撿到的幸福

2015.2.1

終於終於橙品有代理沖繩的王門麵粉了～～趕快趁過年前去補貨一下

哇哈哈哈大豐收，再來慢慢做吐司分析麵粉特性

這幾款老闆還不給我買，因為還在測試中

我在日本的big camera有看到喲，因為很大箱會非常佔行李空間，想說回來在橙品買就好

這次還買了厲害的日清出的特輯山茶花酵母

還有很多款北海道進口的抹醬，我帶了煉乳款，這種玻璃的還是不要從日本自己買，怕破，雖然老闆說我在北海道旅行的時候應該會看到它，可是沒有耶，沒看到這款

樂寶乖乖坐著陪我買麵粉

非常好吃，帶回三峽家大家都很捧場的搭配吐司吃了

又要來做吐司啦

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2014.11.25

哇這次買到又有好多不同的麵粉，有代理麵粉的廠商能夠一直進不同支麵粉真是太幸福了，這個金帆船好威～不只是因為我加了杏桃果乾，光是咬麵粉就香香甜甜的，同事馬上下訂單給她一顆（當然不收費，這個很難算成本的）

這次是加了杏桃果乾，citys super在德國週，有買到德國的果乾，在德國的朋友馬上認出這是德國的果乾（德國seeberger的天然杏桃乾），然後朋友還推薦我買罌粟籽...喔我是很想做啦但是買不到阿～～這家也有出嗎？

切起來看到輕攪拌有這麼好的結果真棒

果乾這件事情好神奇，他沒做出來之前好醜喔，又黑又醜，沒剪和剪過的都在碗裡可以看，德國這個果乾是會釋放很像酒釀的味道，進到麵團裡一起發酵烘烤之後，水份會出來會變軟，實在好吃（之前用過的芒果乾更厲害，還有一點煙燻的味道）

最近麵團都發很高耶好開心，我在想是不是都有加煉乳的關係？

麵粉一打開就很香，是生麵團的香味

這次還買到很厲害的食材，北海道煉乳

沖繩島鹽是一種比市售粗海鹽細緻但是也算海鹽的鹽品

1.高筋麵粉 250g(金帆船)
2.水 160cc
3.煉乳 30g (北海道煉乳)
4.白糖 20g=2大匙(機器附的)
5.鹽我現在都用手捏一小撮
(沖繩島鹽)
6.奶油 12g
7.奶粉 25g
(這次我沒有加，可以不要加)
8.乾酵母 3g
(滿點天然酵母，放酵母投入盒)

行程
選項：2超軟土司
烤色：淡

我發現橙品手作的拍賣有提供麵包機使用的食譜配方，再來試一次看看

圖片來源橙品手作的拍賣

不知道為什麼同一天有兩篇，該不會我忘記已經打了又寫一次吧？
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金帆船

下面幾支都是北海道

春豐100％

春豐合舞（春豐有混北保耐美，會比較香）

香麥

金皇冠

巴黎大磨坊

法國麵粉日清製粉百合花

北海道煉乳

還有低溫運送中的

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2014.6.20寫的

這是我的麵粉牆～～～上週末看到烘培友po上凱薩琳麵粉的小包裝搶購，看到這間橙品網路賣麵粉的店，然後他的店面（應該說是倉庫）在石牌，剛好我們在天母吃飯，於是就過去買麵粉了，老闆娘很年輕，解說也很清楚，我跟她說我是想要嘗試各種不同麵粉，本來我都拿1.5公斤，沒想到她主動幫我換成1公斤裝的，說這樣可以嘗試比較多，哈真是太好了，所以我就買了一千多塊....==每包都不貴，一公斤裝大約75~100元，我甚至沒有看單包的價格，就一包一包拿，她就一包一包解說.....哇哈哈，史上最強麵粉都到了，我是賣白粉的～是白土司啦，阿寶說我是每天一種麵粉卡搭配酵母卡，卡牌作戰！