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最近終於能買到草莓了,趕快寫下來這個有趣的食譜,上上週吧,看到BBC Lifestyle的某個印度風節目,是兩個印度人做英國料理,加入豐富的香料,他們介紹了一個草莓食譜,他們的順序是一個大鋼盆裡面放洗好的草莓,不斷滾動草莓,上方撒上糖粉、肉桂粉、辣椒粉,再拿一個杯子放入沾滿粉類的草莓,上面放上一湯匙打好的鮮奶油,我把作法改了一下,還有嘗試了一下比例,做成我的版本,這個一定要嘗試一下,非常非常有趣的口感

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一個罐子裡面撒入兩大匙的糖粉、1/2大匙肉桂粉、1/2大匙辣椒粉,搖晃均勻

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把草莓放入,這個配方可以做十顆沒問題,不過分兩次比較能充分沾勻

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底下放一大湯匙打發的鮮奶油

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吃的時候裹上一點鮮奶油吃

真的很妙,會先吃到甜,然後是肉桂,最後會是辣

超酷的一定要嘗試看看,草莓現在還不夠甜,再等一點時間,或者我有想過先淋上煉乳再來沾粉應該也很不錯


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