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目前分類:手作果醬系列 (6)

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這次煮的藍莓果醬超成功的,記錄下來

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170g的小盒新鮮藍莓,五盒,300g糖(一般的果醬更多糖,我家先生去7-11買到小包的糖),兩顆檸檬的汁,泡著醃一下

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最近都離不開這台電視台,換了MOD之後沒什麼綜藝節目,但是多了好多外國的烹飪節目,太過癮了

剛剛看到一個好完美的甜點

草莓去蒂和覆盆莓切好塊狀之後,加入糖和檸檬汁,放20分鐘,放進小鍋裡,用櫻桃白蘭地煮到入味,但是水果不要爛掉,另一個小平底鍋裡面用30g的糖+兩小塊牛油,中火使之成為焦糖,拿一個碗放入剛剛煮好的水果,焦糖淋上去拌勻

這不就是我平常在煮的果醬嗎~~有果露的果醬,原來可以這樣吃

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今天買了路邊的兩顆水蜜桃,老闆給我過熟的,熟到一切開都是水,乾脆來作果醬

兩個水蜜桃、砂糖半杯(或者半個水蜜桃左右),半個檸檬的汁

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最近買到這種超小顆的葡萄,覺得吃起來不過癮太小了,乾脆拿來做果醬

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洗完擦乾真的很漂亮

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身在台灣真的覺得太幸福了,兩大顆鳳梨99元,做起鳳梨果醬真的很過癮,我現在愛吃有一點酸的水果,全部都是甜的好boring喔

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一顆鳳梨+100g糖(我這次減甜)

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先寫一個我這兩天跟朋友在家裡做的草莓果醬,不能說是失敗,但是沒有凝固成型,因為我按照上次做藍莓果醬的步驟,結果並沒有很多果膠出來,不知道是放太多水,還是沒有按照比例就失敗,是好吃的,但是藍莓果醬比較好吃,如果喜歡吃比較水的果醬,這樣做就可以了



今天早上在市場買到150元一大箱.

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