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最近買到這種超小顆的葡萄,覺得吃起來不過癮太小了,乾脆拿來做果醬

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洗完擦乾真的很漂亮

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狠心就不加水,直接丟砂糖下去

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擠一顆檸檬汁

本來很想買果醬女王的書,但是去誠品書店一翻,第一個是書本好貴、食材太難找,台灣又不一樣,不是隨便都可以找到那些香氣的葉子,第二個是...翻來翻去每個食譜都一樣耶,果醬女王的祕密就是...第一個水果要擦乾,第二個煮開之後要放涼隔夜(小心被螞蟻搬走,我都把果醬放水盆中間),隔夜後就會產生果膠,再去煮10~15分鐘就完成了,所以不用連續煮好幾個小時,就讓時間幫助果膠出現

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這次有一點點失敗,檸檬汁要早一點下,應該擠好檸檬汁再開火,這樣葡萄的顏色比較保留的住

整體來說還不錯

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黑櫻桃果醬也是有點失敗,醬汁的部分都很好,但是櫻桃好像應該先去核切碎

反正我就是撒糖+檸檬汁就煮了

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剛開始是糖先起作用

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在煮一下子水就出來了

目前還冰在冰箱沒吃

我覺得還是藍莓最容易做果醬,膠質很多,其他的水果容易水水的,但是也ok,塗上麵包都好好吃

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被貓撿到的幸福

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