被貓撿到的幸福

這禮拜在書店看到一本雜誌，叫做紅酒×好食50，介紹紅酒和很多經典配菜，裡面有提到這個出版社出了一本食譜，幾個月賣破萬本(好像很厲害)



我又去找了那本食譜「跟著阿嬤學做菜」，哇真很厲害，每張看起來都可以開店，那本食譜走訪了20位阿嬤的廚房，紅燒肉看起來好厲害、溏心蛋滷的好漂亮、阿薩姆茶香炆爌肉、小管麵線跟台南賣的一樣!!

跟阿嬤學做菜：家傳食譜＆灶腳裡的料理智慧(博客來介紹點此)

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真的好好吃阿~~下次我紅醬要放多一點，麵皮泡在紅醬裡面軟軟嫩嫩的好好吃



搭配個湯和羅美心沙拉讚讚讚

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雖然賣相不好，但是芋頭好香好好吃喔



下次做成圓形應該會蒸的更成功，再來補照片。這次因為我沒買烘焙紙墊在底下，所以撒了麵粉卻弄得白白的==食譜出自於這裡我除以3就是這次的份量

材料

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今天去換自然人憑證，2004年開始使用的自然人憑證，經過8年的有效期限加上一年延展，終於今年用mail通知我今年將失效，要去重辦(上面是新版，下方是舊的)

需要身分證+250元，現場可領，因為失效所以等於要新辦，一定要250元規費，目前是有效5年，會不會延展要看那時候的政策

我應該第一批使用自然人憑證的吧(每年就是報稅時會去拿出來)新版的自然人憑證好漂亮啊，光澤很好，因為它就代表一個真正的人(不是法人)，所以一定要本人去辦

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真是太~~~好吃了~~簡單又好吃



打麵團完我偷偷掀開來看一下，本來很擔心會失敗，因為沒有膨脹兩倍大，但事實證明很不錯

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天阿自費跟公費的藥不一樣耶，我的公費疫苗是過期的，阿寶的自費疫苗是到2014



2013.3.31

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怎麼那麼可愛阿~~



借位~~他真的沒親到，只是好愛貼上去

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上一次我們有來過學學文創參加兒童的課程，那時小孩才1歲8個月，還不太懂在幹麻，現在兩歲2個月....還是不太懂在幹麻，哈，但是有跟著堂哥堂姐一起玩就很開心，一起參加這個愛麗絲的午茶約會



現場大部分小朋友都比較大了，8~10歲

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有了烤箱和這些好食材讓我最近的料理真的是無敵阿~~剛好有活動有義大利週，買了義大意米、義大利麵、兩種不同起司、頂級初榨橄欖油、紅酒醋和白酒醋，要不是預算有限，真的很想買一罐陳年紅酒醋試試看，還買了蘿美心、與學生火腿



起司櫃裡面每塊起司看起來都好好吃喔，只要跟服務人員說你要做什麼用，他就會推薦給你，目前吃過美國白乳酪，覺得奶味太重了，看到Jamie Oliver的食譜都是用山羊乳酪，一問之下服務人員說其實山羊乳酪都有羊味，要拌入食材比較不會有太重的羊味，oh~我不吃羊，那應該很難接受，所以所有山羊乳酪通通out

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好吧~文章寫到哪了?被麵包淹沒了...cccc這次連假四天又繼續做了好多麵包喔



鮮奶吐司真的好好吃，白吐司就好吃

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今天是抹茶牛奶雙色吐司~~~好可愛喔~~參考小魚媽的雙色吐司食譜點此



材料

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吼~~~真的好好吃阿，明明就是很彈力的白吐司+白乳酪，下次火腿可以不用放了好鹹(或者放一兩小塊就好)



起司爆漿了啦~~~超級香的~~~~

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好了~早上六點拿出來



這次放到全冷才切，所以形狀很好，但是用鋸的會有一點痕跡

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剛剛在寫食譜的時候，我跟阿寶說食譜寫起來好無趣阿，因為就是東西切一切，丟進去，按下去就好了，然後阿寶就問了，如果這麼簡單那大家怎麼還會有弄出來像發糕、失敗、過硬的情況?我想了想....因為...我都先做好功課買了成功率很高的好食材阿~~來介紹一下。這禮拜回台北去了京站底下的Jasons Market Place、city's super、萬隆的全家材料行，發現價格真的差好多喔，但是各有優缺點



首先我在Jasons market買到綜合的果乾，我愛精打計算，想說這樣可以做一次蔓越莓吐司、一次藍莓吐司、一次核果類的土司，可是這樣一包竟然要235元...有機就算了都這個價格

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2013.4.9補充 我終於做到超成功的葡萄乾吐司，葡萄乾其實不用泡酒，買到吐魯番葡萄乾又大又甜，在萬隆的全家烘焙行，65元又便宜，做出來超好吃，全自動用吐司功能就好好吃喔



材料
高筋麵粉 250g(一樣是水手牌強力粉)
牛奶 180cc

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挖哈哈哈終於收到我的麵包機了，Panasonic 103T，先介紹一下有哪些東西，再介紹我卯起來買的好食材



每次回家都大包小包，阿寶氣呼呼地從管理室出來抱了一個大箱，除了麵包機丶孕婦裝妳還買了什麼這麼大箱！！我想了想，oh，是12公斤的麵粉....

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如果不希望吐司機做出來的麵包每個都是吐司的樣子，或者能在好看一點，目前看到許多種方法可以整型



哇~~好像麵包店賣的耶

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