被貓撿到的幸福

吼~~~真的好好吃阿，明明就是很彈力的白吐司+白乳酪，下次火腿可以不用放了好鹹(或者放一兩小塊就好) 起司爆漿了啦~~~超級香的~~~~ 果然孕婦是健忘的，終於收到電子稱要來做厚本的重乳酪起司培根，結果剛打麵團，大驚！葉片怎麼沒放進去，幸好可以按取消，10分鐘內弄好再按開始就ok了，呼~~ 先按下取消，用筷子攪拌一下麵團就成型了，把麵團先倒出來，裡面軸心清一清放上葉片，放回麵團再按開始就ok了(就10分鐘內弄好都會繼續行程) 這個角度看漂亮多了 原來使用波羅麵包行程，55分鐘提示音響起，麵團拿出後也要把葉片拿出來，這樣才不會繼續攪拌......(難怪我會爆漿) 我的食譜是從這裡來的，可以點回去看，沒想到只有兩個多小時就好的波蘿土司不會遜色於之前的吐司行程 材料 高筋麵粉 250g(一樣是水手牌強力粉) 牛奶 180cc 奶油 15g(法國發酵奶油切成一公分立方) 鹽 4g 糖 我用光小袋子裡的了，大約機器附的一大匙，應該要兩大匙，吃起來也很不錯 乾酵母 3g(滿點天然酵母，我這次有準確地去量) 行程 選項：酵母粉 功能：波蘿麵包 接下來按下開始 55分鐘之後會有提示音，可以把蓋子打開，不用按下任何按鈕 這是發酵好的麵糰，好神奇阿拿起來軟軟溫溫熱熱的 木板上撒點高筋麵粉，把麵團切成四分(其實我也在摸索怎麼包料比較好) 準備好起司和切成塊的火腿 手很忙沒辦法拍照，簡單來說就是把每個小麵糰中間放好料，四個角往中間包覆起來，接著翻轉到背面，整理一下成為圓球 我應該用捲的，然後最重要的是.....要拿掉葉片~~~(我忘記仔細看人家的食譜了)，這樣才不會持續攪動把所有料都打到邊邊去 四小球 蓋上蓋子按下開始就會繼續了，再等一個小時就可以出爐 我沒想到單純白吐司的部分也可以這麼好吃 這次切了好厚一片，讚讚讚 其實我從高中就喜歡做甜點，烤餅乾還好，烤麵包從來沒有成功過，現在我至少入門，麵團要在一個溫溫暖暖的狀況下揉打發酵，以前根本沒成功發酵所以根本膨脹不起來...就連祖宜的免揉麵包也沒有成功過，弄得整個冰箱都是發酵麵糰的味道，甚麼老麵也都沒成功過，所以這台麵包機讓我終於有點信心，前半段交給它打到膨脹發酵，後半段.....嘿嘿 加入烘焙的FB社團好邪惡阿~~..我又敗了烤箱(pchome限時半價，聲寶的30公升旋風烤箱) oh yeah~pizza和花式麵包我來了 這裡有麵包機官方的作手撕培根吐司教學的影片，這個配方有蛋 1.高筋麵粉 220公克 2.奶油 35公克 3.奶粉 1大匙 4.雞蛋 1/2顆 5.糖 2大匙 6.鹽 3/4小匙 7.酵母粉 1又1/2小匙 8.水 140公克 9.培根、起司 少許 ＜操作步驟＞ 1.將材料(酵母粉/餡料除外)依序放入內鍋。 2.將酵母粉放入酵母容器中。 3.按下選項，選擇{菠蘿麵包}功能，按下開始。 4.麵包機發出嗶嗶聲取出麵糰依個人需求分成等重等分。 5.將餡料放入麵糰中一個個包好。 6.在度放入麵包機內膽中。 7.再次按下開始，靜待1小時候按下取消鍵將麵包取出。 8.濃濃起司香味的起司培根手撕麵包即完成！