食譜出自於這裡，實在是太好吃了
倒下來了扶起來...所以不太好看
所有的材料在此
消化餅 220g(約一包，但我的模子六吋，只用了一半10片約120g)
奶油 90g
奶油起司cream cheese 240g(剛好一盒)
優格 150g
鮮奶油 200g
檸檬汁 20g
砂糖 80g
吉利丁 2g的兩片
90g奶油
去隔水加熱到融化(切成小小塊比較容易融化)
拿出買到的吉利丁片
量好兩片是4g
吉利丁片放入冷水等五分鐘
把水倒掉，去隔水加熱
吉利丁隔水加熱融化了備用
消化餅用調理機打碎(我的六吋模大約是十片，120g就可以了)，可以多做一點
融化好的奶油拌入消化餅，再放回調理機打到均勻
鋪在模底部(下次我想用鐵框的那種，直接在盤子上做)，放入冷凍庫備用
接著把其他所有料(cream cheese+鮮奶油+優格+檸檬汁+砂糖+融化的吉利丁)放進麵包機內鍋
選項：酵母粉
功能：麵團
打到看起來光滑均勻，倒入吉利丁，再丟下一半的檸檬皮
把剛剛的模從冷凍庫拿出來，倒上打好的乳酪醬
用抹果醬的刀或者湯匙抹平表面
撒上些許檸檬皮在表面裝飾
冰三個小時後就好了
要脫模的話，先拿一個碗放熱水，把抹布放下去吸水後敷在摸子外，敷一下到有溫就可以很方便脫模了
要切乳酪蛋糕的時候，一定要把刀子放入熱水，才會有漂亮切口，所以我都拿個杯子放熱水，刀子要切之前先熱過
好好吃阿~~~
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