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前幾天好想吃紅豆年糕,小時候我爸炸給我吃的那種,剛好看到義美有賣,份量剛好,今天早上炸年糕,愛德華說想吃白的,不要年糕(炸麵粉?)剛炸完很燙喔要依序放涼吃

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炸年糕的麵糊,食譜參考這個網站,200g中筋麵粉+200cc水+2顆全蛋+1/2小匙鹽巴+食用油2小湯匙

如果找不到厲害的年糕,也可以改個關鍵字「甜粿」來找

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小時候我爸都是用煎的,雖然麵皮顏色比較深比較好看,可是到後面都會有焦掉的部分,這次用小鍋來炸還不錯

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