找一塊很瘦的豬排肉條

鍋子裡弄很熱,豬肉條在沾板上先拍上鹽巴和胡椒,淋上橄欖油抹勻,進去很熱的鍋子裡,把每一面煎到上色有熟,接著放入奶油和大蒜,等到奶油起泡泡,不斷用湯匙淋上肉條

接著放入液體的黑色蜜糖,抹滿整個肉排

接著放入烤箱,200度烤7~8公分

拿出來切片

煎小牛肝

很熱的鍋子,放一點橄欖油放一點牛油,放下去煎到兩面好

任何的肉類煎煮完都不是馬上上桌,一定要讓肉休息一下才會流出肉汁

另一個鍋子煎一些小洋蔥、胡蘿蔔,蔬菜,加入一點牛肉高湯

全站熱搜

Maybird 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()