被貓撿到的幸福

週末我請一個朋友帶我們去喝厲害的咖啡，朋友超神秘的，只約好哪天，完全沒講幾點，出發前兩個小時就傳了位置座標給我，跟我說目前還沒有招牌....



我想說，手沖真好喝啊！！！(當然也要看當天的咖啡師是誰，推薦我那天喝到一個女姓咖啡師，姓汪)



我喝的是紅蜜，前面是焦甜，喝了2/3之後溫度比較降了，出來一點微微的果酸，超級好喝



同行朋友還喝了



我只能說這裏聚集的都是神人，帶我去的是大學學長，神人等級，電腦、咖啡、單車、音響圈他都認識些朋友，很妙的是我拍照打卡完，我的濃縮咖啡啟蒙好友問我那裡好喝嗎，一聊才知道他上週也去那裡喝，這家店的老闆之前是單車店老闆，他的車就是這裏買的，之前也寄給我一包，上面就寫著達文西咖啡



我遇到的咖啡師真的很厲害，我喝的是哥斯大黎加紅蜜處理(他們只要架上有的豆子都可以點，不過目前是試營運階段所以是這樣)

先出來焦甜，好好喝，喝了2/3之後才出來微微果酸，好喝到不行，我家先生的好友也常帶豆子來我們家喝，紅蜜、白蜜、綠寶石都喝過，沒有這麼有層次感，當天聽到是一週她有四天駐店，可以致電詢問一下



他們的磨豆機我沒有拍，是手搖的，應該是海勒102或101，手搖可以降低溫度對豆子的影響，每杯都手搖磨豆耶好辛苦

當天還有咖啡社團在那裡聚會品咖啡，覺得達文西咖啡眾多文人聚集啊～



會想要請我學長帶我去咖啡廳是因為，看到我學長去小廢墟計畫，在木柵區有一個老闆經營叫做小破爛咖啡，改了一間老倉庫，教做小廢墟，由20位咖啡師輪排值班煮咖啡，非常特別的計畫，而且是期間限定好像只有2個月，等我看到已經過了...再去找當時厲害的咖啡師原本的店，應該很有意思

把店家列出，之後可以慢慢蒐集
寅樂屋 /小高
Café Junkies /洪璽開
巢nido /Bruce
配個咖啡吧！PEG COFFEE /黎子
爐鍋咖琲 /盧郭
高馡咖啡 /詹兆仁 胤
樂樂咖啡 /booby
咖朵咖啡 /熊
9803咖啡館 /阿客
卡瓦利 /小郭
GABEE. /東源
德佈 /Hugo
RUFOUS COFFEE /小楊
Leisure Cafe /凱西
TURE COFFEE烘焙工作室 /Eison 阿問
達文西 /Yuing
Sunbear Chao 熊拔



拿鐵的話，目前我覺得我自己做的最好喝，哈哈（我用Gee+rancilio磨豆機、橋恩咖啡的豆子）





達文西咖啡daVinciCoffee
他們的FB
https://www.facebook.com/dVcCoffee/

地址：台北市中正區和平西路一段77號
電話：02-23435776
古亭捷運站8號出口要再走幾個路口


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一開始想要找咖啡廳，原因是因為在大學時代，公館有一家很喜歡的咖啡廳叫做傑克魔豆，老闆跟老闆娘總是在店裡，去那裡窩著就覺得很舒服，所以本來是想找一間老闆都會在的咖啡廳，朋友聽到我的原因，笑著跟我說：那要很窮的老闆才會一直在店裡，因為沒錢請人阿，哈，也是啦。

過去不懂得喝咖啡，喝的是氣氛，現在自己從手沖到義式咖啡機與義式磨豆機都有在使用了，想要的越來越多，除了人情味，還有咖啡的穩定與深度。

我不想找一間，得了獎的咖啡師，進去卻看到經營的是店員，沖出來的品質隨人而不同....

公開自己喜歡的店有時候會害自己也沒位子，不過真正專業的咖啡還是很想推薦給大家....