Untitled

吼~~我真的很討厭白神酵母,下午五點放進去內缸才發現滿點天然酵母沒了,只剩下白神酵母,白神使用之前要先卜個杯...因為很容易不成功啊

Untitled

這顆吐司可是用了好多好食材,但是卻沒發起來,不過卻很好吃,有點接近蛋糕跟吐司之間的口感,烤出來皮的顏色與頂是非常漂亮的,可惜就是沒發起來啊!!

Untitled

奶粉好漂亮

Untitled

非常非常細緻

Untitled

北海道白脫乳奶粉

Untitled

北海道煉乳

Untitled

鹽是使用沖繩島鹽

Untitled

奶油是左上角的法國伊思尼ISIGNY無鹽發酵奶油條


材料
1.高筋麵粉 250g(金皇冠)
2.水 160cc
3.煉乳 30g (北海道煉乳)
4.白糖 20g=2大匙(機器附的)
5.鹽 我現在都用手捏一小撮
(沖繩島鹽)
6.奶油 12g(法國伊思尼)
7.奶粉 25g
(北海道白脫乳奶粉)
8.乾酵母 3g
(白神酵母,5g)

行程
選項:3軟土司
烤色:淡

買麵粉的時候男性的老闆有跟我說,從金皇冠開始比較好,因為金帆船是特級的金皇冠,先試過金帆船會太厲害,但是我先嘗試的就是金帆船啊~這個金皇冠也不錯啦,因為我加太多料了反而吃不到麵粉原本的味道

Untitled

即使做失敗了沒發起來,依然柔軟,沒有像發糕耶

Untitled

只好淋上北海道煉乳很奢侈的吃法~哈

Untitled

我又越挫越勇,下一顆(因為答應同事明早給她一顆,結果買一堆實驗性質的酵母卻沒有常用的滿點...==),用天然酵母(果實種)!一包65元,一顆吐司要用一包....(貴到吐血)

Untitled

明天早上見

    全站熱搜

    Maybird 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()