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週末去吃喜酒遇到好友,等待已久的麵粉蓋入手!好開心阿

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看得出來它是什麼樣子的嗎?這個內鍋的蓋子有兩種,一種是塑膠壓克力了,另一種是不鏽鋼的,它的使用時機就是如果你的麵粉量比較多(最多330g好像,在說明書最後一面有寫),比如說我要做pizza,但是擔心麵粉在攪拌過程中會飛濺出來很難清理,或是粉量比較多,擔心攪拌烘烤完變成煤炭球同時燒焦機器內壁,這時候用塑膠的蓋子蓋上去就可以避免。

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這是我之前用103t時飛出的麵粉變碳球

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壁上燒一個焦

不過塑膠的優點是可以看到麵團成形後就可以移除蓋子(機器仍在攪拌),缺點是不能跟著一起烘烤,不鏽鋼的那款就可以

但是土司要發高不適合蓋上蓋子...

所以不鏽鋼的何時使用呢?

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形狀長這樣,這是沒有合起來的樣子

可以網拍找找,輸入關鍵字:麵包機 蓋

有兩種,一種是塑膠壓克力的,適合打麵團的時候用,另一種是不鏽鋼,適合做肉鬆、做果醬的時候用


如果真的要做土司時就蓋著蓋子等到打完後拿起
再加麵粉與水的時候就把酵母放內鍋裡
不要放投入盒

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