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昨天看到奈潔拉．勞森做的地獄蛋餅....(雖然有時會懷疑她的東西好不好吃...)

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小小的平底鍋裡放一點橄欖油，一半大蒜磨成泥丟進去，攪拌一下不要到焦，喜歡吃辣可以這時候放一點點辣椒

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一整罐罐頭番茄，倒入大約鍋子8分滿(我在鍋中還是簡單切了一下)

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打入一顆雞蛋在正中央，刨上起司

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蓋上小蓋子悶熟蛋白，中間蛋黃仍生

灑上一點點鹽巴提味

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用麵包沾著吃最好吃

(要注意一點，鍋子不要太熱，以免番茄下去的時候會噴的到處都是...就像我今天這樣..==)


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