被貓撿到的幸福

終於我也走到這一步了，打算自己做酵母，話說越忙的時候就是越發現好玩東西的時候，養酵母就跟養小孩一樣是很興奮的!!! 10g的白神酵母粉+60g的30度溫水，(這次的白神酵母單獨投入已經發不太起來了，而且後來我才發現我的酵母粉是麵包機用的酵母粉)，我先找了一個樂扣是可以放在麵包內鍋上面的 放下去5分鐘之後會融化，在均搖一下 可以看出來我晚上十一點不寫論文在搞這個....內鍋要先拆掉葉片喔 按一下選項，選到天然酵母，接著按下功能，切換到天然酵母那個選項，按下開始 這代表要明天晚上十一點多才可以使用，需要24小時 明天晚上見~ 關於自己做生種酵母，願意留言教學一下的也非常感謝~~我是看說明書的作法(p37) 等明天晚上弄好出來之後，國際牌的說明書是這樣寫的 1.攪拌 2.秤重，需要天然酵母25g 3.天然酵母放入內鍋 4.放入麵粉300g、糖17g、鹽5g、(沒有奶油耶) 5.倒入冰牛奶180ml 行程 按下選項，選到天然酵母 按下功能，選到吐司 按下開始 大約需要七小時 明天試試看，15~20公分高的土司均勻正常 生種酵母要一周內用完，可以冷藏不可以冷凍 本來說明書上的配方是這樣的 4~5次使用的分量 50g酵母粉+100g溫水 3次使用的分量 30g酵母粉+60g溫水 我這次就亂嘗試，用10g酵母粉+60g溫水 明天晚上酵母才好，後天白天才知道會不會成功 ------------- 失敗了....24小時後甚麼也沒有 1.白神本來就發不太起來了 2.遇到大寒流......==冬天作這個真辛苦 好險我還有備案