昨天晚上作了一個會牽絲的鮮奶土司，食譜是從烘友那裡來的，他是寫從王佩佩的配方來的，所以我也不知道出處，不過剛放下去超擔心會爆鍋，因為我從來沒有放這麼滿過...
幸好做出來超好吃的
材料
高筋麵粉 270g(水手牌強力粉)
牛奶 86cc
鮮奶油 66cc
奶油 11g(法國發酵奶油切成一公分立方)
鹽 3g(機器附的一小匙)
糖 49g(好多喔)
乾酵母 3g（現在都用白神效母+溫水10cc）
雞蛋半顆
奶粉 16g
行程
選項：酵母粉
功能：吐司
烤色：淡(但是我忘記調整變成普通)
四個小時以後看幸好沒有膨脹出來
好好吃喔，好吃到我一早就手撕吃完半個，缺點是忘記調整烤色與提前按下取消斷電拿出，所以皮好厚
之前我做土司都非常單純，四樣東西下去就好了，現在會多加鮮奶油、奶粉、雞蛋...
又去買了一支小小的抹棒，快把整個吃完了
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後來我又嘗試簡單一點的版本，只要把牛奶180改成牛奶140cc+鮮奶油30cc，不用很複雜不用雞蛋奶粉，東西加越少越好，馬上就提升吐司的質感，鮮奶油是關鍵
高筋麵粉250
糖兩匙
鹽一小匙
奶油15g
牛奶140+鮮奶油40
酵母粉一小匙
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