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每次打開麵包機都是驚喜阿,開蓋之前都要先卜杯一下,哈哈他怎麼這麼矮阿太可愛了

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雖然那麼矮可是很好吃耶,裡面也有發酵完成,並不像是發糕

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現在對果乾非常有興趣,因為加熱的過程中會非常甜美

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然後腦波很弱又買了無花果乾,用來燉肉或是做土司應該不錯

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這是在國道休息站的新東陽買到的鳳梨果乾

台南的果乾都太厲害了

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好想直接放進嘴裡吃掉

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在烘焙行買到的果乾都不好吃

材料
1.高筋麵粉 250g(老鷹)
2.水 180cc
3.素焚糖 20g=2大匙(機器附的)
4.鹽 我現在都用手捏一小撮
(沖繩島鹽)
5.奶油 15g(法國伊思尼)
6.乾酵母 3g(滿點天然酵母)


行程
選項:3軟土司
果實投入有(無音樂符號)、輕攪拌
烤色:淡

新東陽鳳梨果乾 40g


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後來覺得有投入果乾不應該使用軟吐司行程
直接用吐司行程就好了
果實也不宜超過30g
這幾次試40g的果乾都變矮了

還有做吐司要看冬天夏天,冬天真的比較容易發不高

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