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哈哈哈哈...==

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好發糕喔

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這次是用食譜書裡面的蜂蜜酵母土司,失敗了,還剩下一半我想用單純一點的配方就好,如果剛做好天然酵母培養,不要忘記要裝回去攪拌棒喔

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以下是星野酵母培養的方式

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哈哈,星野酵母我來了

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首先把攪拌葉片拿起來

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機器附的天然酵母培養皿,60cc的水搭配3大匙的星野酵母粉,這個適合做2-3顆土司,因為我怕會用不完所以做少量的版本,如果

水需要30度,溫度太高會殺死酵母,溫度太低不利發酵

如果不是夏天,不怕爆出來,可以一次作多一點,100cc的水+5大匙的星野酵母粉

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星野酵母一打開就很有酵母味,可是不是酵母粉的味道,介於酸與香之間

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蓋好蓋子放進去內鍋,內鍋再放入麵包機中,行程21天然酵母製作,按下開始

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國際牌105t的天然酵母行程是21,需要放置24個小時才會完成酵母,如果沒有麵包機,星野酵母+溫水好像要放在室溫36個小時才會好

完成之後拿出要儘快移入冰箱,不能放冷凍

今天晚上就會好~~明天早上就會有麵包了,再來補照片,希望會成功

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完成

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