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上次露營我家小孩看到佳佳有蝴蝶麵,前天一起逛超市的時候一看到有蝴蝶麵就跑過去抱著說他也要吃這個,哎呀現在小孩都是這樣看到別人的好,於是就只好買回去煮蝴蝶麵,煮完他還撈起來問我.....馬麻這個是佳佳的麵嗎...明明就是啊

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1. 一點點油先炒菇到軟、出水,不用怕沾鍋底,等等燉的時候都會起來

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2. 另一邊煮水,滾了撒鹽煮義大利麵,蝴蝶麵很容易熟透過軟,煮到大概八分熟就要關火

3. 菇那鍋加入雞湯約5公分高

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4. 把麵那鍋過濾掉煮麵水(但先保留一杯備用),濾的時候把清洗切好的花椰菜鋪在濾網底下,這樣過濾水時順便就燙熟花椰菜了。過濾完把麵和花椰菜倒入菇那鍋

5. 鍋內現在有菇有雞湯有麵有花椰菜,上面舖上鮭魚片和海鮮,蓋上蓋了煨煮到看見有滾一直冒水蒸氣,蒸熟了魚片即可,倒入鮮奶油一杯(或牛奶),如果快沒水了可把煮麵水倒入(這樣麵就不會變色),再煮一下下混合就關火,上桌

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如果希望湯汁多一點,那麼前面雞湯先多倒一點,湯底有味道,白色的牛奶或鮮奶油只是調味與上色之用,不能煮到滾才關火會容易變白分離


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