今天晚上回到新店大豐路(捷運大坪林站)剛好看到快可立隔壁的青草茶店,有在賣愛玉籽和棉布包,超興奮的

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因為剛好晚上看新聞說因為現在東西都很多吃多傷腎,愛玉最好是自己搓,不要買到假的,用愛玉粉+水調出來,真假愛玉怎麼分呢,如果要買外面的飲料,區分的方法就是買一杯放個五天,真的愛玉會隨著時間而融化,五天後看到愛玉都會溶化成水狀,但是假愛玉仍然是塊狀,另一個方法就是加水在鍋子裡煮,高溫下真正的愛玉仍然是凍狀的,可是假愛玉卻會融化,真是有趣

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買到愛玉籽是一包80,兩包150元應該算便宜,一包如果要吃濃一點是2000cc,淡一點是2500cc

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倒進棉布袋綁起來

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搓十分鐘就好了(結果搓不到十分鐘就完成了)

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搓一搓顏色變很深,而且有香味,手指之間感覺會很滑,真正搓是要在水裡面搓,不要拿起來會有氣泡

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真的愛玉搓出來裡面會有一些沈澱物

搓完我就放冰箱了,應該40~50分鐘就好

隔天早上看非常好耶!!很凍狀,在自己搭配個糖水或檸檬或焦糖液就很不錯了

糖水的製作方法可以點此
http://maybird.pixnet.net/blog/post/32114759

後來我才知道焦糖做出來還要對一點熱水和砂糖,這樣才會有焦糖和甜味,自己做的絕對不是焦糖色素喲ccccc

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隔天早上看!!好成功阿

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老實說喝習慣合成東西的人,會覺得天然愛玉無味,可是吃習慣真正食物的人,會嘗的出有檸檬香,有愛玉味

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好好吃

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一份是加冬瓜茶

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一份是加百香綠,都好好吃阿

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