被貓撿到的幸福

阿基師的香菇肉粥 鍋裡放一點麻油一點沙拉油，依序爆香蝦米、薑末、香菇 接下來放飯(最好是隔夜飯)，讓飯充分炒開，並且與蝦米香菇味道混合 再放泡香菇蝦米的水，水多一點蓋過米飯1/3，放入胡椒粉，這樣比較有空間讓粥膨脹，蓋上蓋子讓湯滾(中火) 接著用一個塑膠袋放絞肉+一點醬油，袋子封好甩一甩，靜置2分鐘讓肉出水，2分鐘之後再放入地瓜粉，再封起來甩一甩，這時候煮米飯的火關小火，中間讓它有滾，把肉放進去滾燙這樣就會很嫩，同時粥也會很濃稠 最後放入芹菜+紅蔥頭 阿基師只做了6分鐘.....