被貓撿到的幸福

昨天晚上有朋友來找我，說想一起做咖啡凍，沒想到我泡完咖啡，對方嘗試了一下，跟我說這是他最討厭的中藥味，問我以前好喝順口的豆豆水去哪了?



哎呀人是會改變的，我變了，最近改喝中重度烘焙的豆子，這個咖啡壺的不鏽鋼濾網，其實還是會卡咖啡末，然後也會讓細末進入咖啡水，倒出咖啡時底部會有一點像泥水....但是放上濾紙又會凹折不合(濾紙底部是尖的)



現在改用右邊的咖啡壺，左邊的打破了，還有法蘭絨實在比較難保養

同事有天早上喝我泡的咖啡，跟我說有濾紙的味道，上網一查果然濾紙如果開封太久會有潮味，所以隔天泡咖啡時就有先用熱水沖過濾紙才泡咖啡



上周末回去泡咖啡給婆婆喝，她喜歡很多很多糖，但是手沖冰咖啡+糖實在味道很怪，單純的冰咖啡比例對了、溫度對了就非常好喝



最近還認真去看咖啡書，用比例來泡咖啡

熱的咖啡
20g豆子+350cc的熱水

冰的咖啡(加冰塊法)
15g豆子+150cc熱水，在對冰塊

想要喝好的咖啡要去豆子店買，我去經典咖啡喝到老闆娘泡的咖啡，底部放冰塊，上面沖泡完直接冰鎮在冰塊上，忘記問一下比例是多少

咖啡凍的話
35g咖啡粉+500cc熱水
不過實際還是要試試看豆子風味是否適合

然後我家先生帶我去台中的歐克佬咖啡，他說之前去太原店，又大又好逛，咖啡器具好多好想帶我去逛，然後帶我去的是朝富店，朝富店好像比較偏精品咖啡?






一次就帶了四包....



本來我是想買這款哥斯大黎加，可是半磅要1100，有方案可以搭配500、800元合起來共四包，總價1499

在這裡買到的咖啡豆可能因為都是中重烘焙，聞起來都有焦糖香，我一打開，小孩就跑來說：這是牛奶嗎?是牛奶巧克力嗎?

我要看看網址才能想起來當時的豆豆水是用什麼豆子泡甚麼比例阿：滑順不苦的咖啡豆豆水的比例點此