Untitled

拿破崙法國專用粉,現在都好愛法國麵包粉,外脆內軟超好吃

Untitled

今天剛好有同學嚴重腸胃炎又吐又拉很多次,半夜想到來做快速土司,沒想到我清晨四點放下去,六點好,而且很好吃

Untitled

Untitled

Untitled

用前兩天烘焙展買到德麥出的麵包刀很好用

材料
1.高筋麵粉 250g(拿破崙法國專用粉)
2.水 180cc
3.白糖 20g=2大匙(這次用素焚糖)
4.鹽 我現在都用手捏一小撮
(沖繩島鹽)
5.奶油 15g(法國貝兒)
6.乾酵母 3g(滿點天然酵母)


行程
選項:4速成土司
烤色:標準

平常我是不會用速成土司的
但是今天比較趕就試試看
沒想到很不錯呢

Maybird 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()