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食譜出自於這裡,蘇發福日記,料理本來就是學人精,做人家嘗試過的我一點也不在意,但是食譜要註明出處。這道料理非常非常簡單又非常好吃。

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先挖奶油一大湯匙,在小鍋裡小火融化成液體之後關火

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我的烤模比較淺,所以我把馬鈴薯去皮之後對切,這樣削皮刀才有辦法刨成片

發福日記裡面是建議用紙巾固定住馬鈴薯,我實際削的過程發現太困難,順手拿起叉子定住馬鈴薯,接下來一片片削成薄片就方便多了

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接著放入奶油小鍋中充分沾滿每片

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然後在平面上一片片疊起來

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捲起來,放進烤模

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烤箱預熱200度,烤20分鐘就邊邊微焦了,接下來要顧火可以再微增5~10分鐘,烤出來可以灑一點鹽,也可以直接使用含鹽奶油

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邊邊與底部好脆好好吃喔,一想到我就要流口水了

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