這是BBC的節目food and drink裡面的燉魚食譜

兩個蛋黃+一匙法式芥末醬+六辦大蒜(先磨成泥)+一小搓鹽巴,進入調理機先打勻,再加入葵花油+橄欖油共200cc...橄欖油少一些比較好

魚湯的部分先鍋裡放點油,炒一下蛤蠣,倒入白葡萄酒,蓋上蓋子悶3~4分鐘直到所有蛤蠣打開,拿出蛤蠣挑出肉

另一個平底鍋放點油,炒蔬菜,把剛剛的蛤蠣湯過濾倒入,還有蛤蠣肉,加入剛剛的大蒜芥末醬,以及番紅花(可免),燉到軟

小孩吃蔬菜的秘訣
1. 讓他自己做食物,他會才想吃
2. 一起準備食物至少每周一次
3. 準備小孩的圍裙
4. 自己選一個食材

200g乳脂酪
兩把波菜撕碎
200g火腿或蛋
鋪上派皮
195度烤25分鐘

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瓦什蘭起司鴨肉漢堡肉
瘦鴨肉絞碎之後攪拌變軟
中間包住法式乳酪瓦什蘭起司
洋蔥頭和雞油菌(一種菇類)炒過
漢堡上下都放洋蔥和菇,中間夾肉餅
切開...流汁....

炸薯條食譜:
用粉質薯條不去皮,切條洗過洗掉澱粉
然後炸兩遍
第一遍用161度的油炸
拿出來放吸油紙上冷卻
第一遍炸軟
第二遍190度炸到酥

拿出來放餐巾紙吸油

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