很多牛油、鹽巴、麵粉變成牛油薄片,總要要四折,四折之後先趕成長片,兩片往中間折

一個煎盤,底部放很多砂糖,做液體焦糖,變成很黑的時候,加入牛油、還有鮮奶油、加入一片八角還有肉桂,西洋梨煮好後胖的部分朝外,蒂的部分呈放射狀放在中間

白酒加入香草、檸檬(含皮)四片煮到滾之後加入洋梨去皮去核,煮到軟

最後華氏400度烤25分鐘

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