源自於一個跳舞的吳者
檸檬
雞蛋白200g(6個)最大速度打，加入半個檸檬汁到稠
加入過篩的白砂糖繼續打，到會立起來
拿出來加入糖粉，先倒入一半(中碗)，過篩倒入，拌勻之後，丟在舖有烘焙紙的烤盤上，使其成為立體雲狀不要管
120度烤2個小時
浸泡法來處理覆盆子和莓果
很少的糖於檸檬汁，放著滲進去水果裡
覆盆子攪拌過篩取得水分
覆盆子汁加入剛剛醃過的水果
大碗裡面先放蛋白霜餅，再淋上水果們，丟一球香草冰淇淋
卡拉芙蒂作法：
櫻桃
白蘭地果酒加入櫻桃去蒂，可以加入一些肉桂、或者胡椒、或者柳橙皮末，泡半小時(我猜有)
烤模上抹上牛油，加上柳橙皮檸檬皮肉桂粉丁香抹在烤模上
兩個蛋一點牛奶一點鹽巴，加上20g麵粉20g奶油融化到液體，香草精半茶匙
混再一起
水果和麵糊一起下去
180度烤半小時
肯特布丁
水果羹(froit soup)作法：
很熱的鍋90cc紅酒，250g甜酒倒入很燙的鍋，煮很久再加糖再加下方的香草糖漿
香草糖漿：水和糖和香草夾相同等分去煮
薄荷切碎加入剛的糖漿
300g糖加水，在鍋上8~12分鐘，火不要超過底部成為糖漿
把打蛋器底部切掉只剩下尖尖，用來甩糖絲
鍋中的糖漿起來之後冷水降溫鍋底，用那個間間去甩糖絲(底部放垂直的烘焙紙)
糖絲
香草或水果皮刨絲
糖絲
三層包覆起來
切成小塊
頂部倒入香檳
檸檬
雞蛋白200g(6個)最大速度打，加入半個檸檬汁到稠
加入過篩的白砂糖繼續打，到會立起來
拿出來加入糖粉，先倒入一半(中碗)，過篩倒入，拌勻之後，丟在舖有烘焙紙的烤盤上，使其成為立體雲狀不要管
120度烤2個小時
浸泡法來處理覆盆子和莓果
很少的糖於檸檬汁，放著滲進去水果裡
覆盆子攪拌過篩取得水分
覆盆子汁加入剛剛醃過的水果
大碗裡面先放蛋白霜餅，再淋上水果們，丟一球香草冰淇淋
卡拉芙蒂作法：
櫻桃
白蘭地果酒加入櫻桃去蒂，可以加入一些肉桂、或者胡椒、或者柳橙皮末，泡半小時(我猜有)
烤模上抹上牛油，加上柳橙皮檸檬皮肉桂粉丁香抹在烤模上
兩個蛋一點牛奶一點鹽巴，加上20g麵粉20g奶油融化到液體，香草精半茶匙
混再一起
水果和麵糊一起下去
180度烤半小時
肯特布丁
水果羹(froit soup)作法：
很熱的鍋90cc紅酒，250g甜酒倒入很燙的鍋，煮很久再加糖再加下方的香草糖漿
香草糖漿：水和糖和香草夾相同等分去煮
薄荷切碎加入剛的糖漿
300g糖加水，在鍋上8~12分鐘，火不要超過底部成為糖漿
把打蛋器底部切掉只剩下尖尖，用來甩糖絲
鍋中的糖漿起來之後冷水降溫鍋底，用那個間間去甩糖絲(底部放垂直的烘焙紙)
糖絲
香草或水果皮刨絲
糖絲
三層包覆起來
切成小塊
頂部倒入香檳
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