今天吃飯皇帝大薑汁燒肉片PK馬鈴薯燒肉
薑汁燒肉片
高湯做法：
300c.c.水煮到快要滾的時候放入一條昆布，煮到開之後關成小火悶20分鐘，關火之後放入柴魚片靜置，之後把柴魚片過濾掉掉成為高湯

柴魚高湯加入一小碗糖、一小碗清酒、一小碗味晽、半小碗醬油

先放油炒洋蔥，炒到洋蔥變成透明之後放入塊狀的胡蘿蔔和馬鈴薯，炒過之後加到上面高湯裡面去煮燉，最後加入四季豆、肉片(煮太久會老)

這個馬鈴薯燒肉不是燉肉，因為燉肉很辛苦，用薄肉片就會很好吃



薑汁燒肉：
先不放油乾鍋炒鴻喜菇到金黃色

薑磨成泥到網子上一壓擠出薑汁，倒入一半到肉裡(約12片)，加入一匙蜂蜜、加入一小匙太白粉、一小匙橄欖油抓一抓醃一下

一點油開始炒肉片，放入鴻喜菇，加上半碗高湯，加入一湯匙醬油、剛剛剩下一半的薑汁後起鍋，可以搭配高麗菜絲來吃會很下飯

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