今天看到型男大主廚介紹夏威夷炒飯的做法：
鳳梨切橫片之後入鍋乾煎到邊邊焦，再拿起來切小塊
咖哩粉倒入一小碗椰奶中融化
放油炒蛋到成型炒豆子，加入飯拌炒(要用湯匙扮開)，加入鳳梨塊，放入咖哩椰奶，用湯匙分批到入進去，一邊炒一邊放比較能使每顆米都吸到湯汁，加入些許黑胡椒、鹽巴，起鍋放盤子裡後，最後灑上腰果壓成碎塊和肉鬆。
飯要炒開，火要大香氣才會出來
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- Jul 08 Thu 2010 11:41
夏威夷炒飯
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