天冷的時候，來碗豬肝湯吧，薑絲、米酒與麻油，保證吃完暖烘烘，這碗是通通煮在一起，如果要豬肝湯清澈，湯和燙豬肝的水要分開，燙好豬肝再放到湯裡面，薑要另外暴香，湯才不會很油

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剛吃好燙～～暖烘烘

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豬肝要嫩可以先跟米酒、芝麻醬放在碗中醃一下

水滾先加薑，煮青菜，把豬肝丟進去之後關火悶30秒到外面熟透即可，起鍋滴兩滴麻油，就會很鮮嫩喔～
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