天冷的時候,來碗豬肝湯吧,薑絲、米酒與麻油,保證吃完暖烘烘,這碗是通通煮在一起,如果要豬肝湯清澈,湯和燙豬肝的水要分開,燙好豬肝再放到湯裡面,薑要另外暴香,湯才不會很油

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剛吃好燙~~暖烘烘

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豬肝要嫩可以先跟米酒、芝麻醬放在碗中醃一下

水滾先加薑,煮青菜,把豬肝丟進去之後關火悶30秒到外面熟透即可,起鍋滴兩滴麻油,就會很鮮嫩喔~

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