被貓撿到的幸福

生產後的食療                         

       有人說中國婦女生產次數多且勞動量又大，但年長後老化的速度比其他國家的婦女慢，這和中國婦女產後懂得坐月子有關，雖然沒有確實的資料可供查詢，但大家也都同意這樣的說法。產後是身體最虛弱的時候，所以坐月子期間能好好的調理，不但對身體的健康有幫助，亦能在這個時候強化身體較虛弱的部份，也就是改變體質，有好體質當然能延緩身體的老化速度，不是沒有道理的。

中國人一向愛吃補，尤其產後身體最虛弱的時候，更少不了要補了，但產後要如何補呢？談到補則又離不開中藥，古籍上說：「產後氣血大虛理宜峻補，但惡露未盡，峻補須防壅滯。」，所以產後不能因身體虛弱就亂補一通的，補是要有方法的。而民間常於坐月子期間服用生化湯，這是一帖很值得推薦的補方，為什麼產後補藥方那麼多大家卻特別愛用它，不是沒有原因的，因為它功效顯著且藥味少（當歸、川藭、桃仁、甘草、炮薑）五味藥，簡單的說就是生化湯不寒不燥適合每位產婦服用，所以幾百年來歷久不衰；我們就來談談它的功效，看它是如何的來補身體的，生化湯裡當歸含有豐富的維生素B12具有補血的作用，川藭和桃仁含有多種的揮發油有活血止痛的功效，所以有去惡露的作用，甘草能保護胃腸做為導引藥物，炮薑有溫經祛寒功效，能增強產婦免疫力，預防感冒，綜合以上的功效生化湯的確有祛瘀生新的作用，也就是把產婦腹部的惡露排除掉，並且幫助身體製造新的血，這種作用對產婦太需要了，難怪產後坐月子期間人人都在服用它，但有些婦產科醫師建議產婦不要服用，害怕產婦服後會有大量出血，這應該是多慮的，只要在醫師指導下服用應不會有大出血的現象，方中川藭和桃仁有活血作用，也就是有造成大量出血的疑慮，但一般使用劑量在二錢至三錢（劑量輕），若產婦出血量較多時則可減至一錢，另外炮薑，就是把薑燒黑，為什麼要燒黑呢？除了有祛寒的作用外，中醫就是用它來制血，所謂制血就是防止大出血的。還有一般人習慣煮生化湯時用酒煎，雖然會增強藥力，但也會增加產婦的出血量，其實原書並未用酒煎而是用水煎，再加陳酒6-7匙，所以產婦出血量較多時建議還是用水煎，另外剖腹產產婦應於產後一星期再服用，雖然服用中藥較溫和不過還是先請教醫師後再服用，這樣是比較安全的。

坐月子期間產婦容易口渴，也可以在生化湯中加上麥冬或五味子，或產婦腹脹疼痛可以加香附或肉桂，食慾不佳可以加山楂或神曲，尤其產後最常見腰背酸痛則可加杜仲，過去人們常在煮腰子湯時加上少許的杜仲粉來預防產婦的腰背酸痛，可能是過去杜仲貴，所以使用這樣服法，杜仲是一種樹皮劑量少或是煎煮不久，藥效皆不佳，現在杜仲便宜可以使用至一兩和生化湯同煎，則功效最好，服用後甚至生產前常有的腰酸背痛也能一併痊癒，還有產婦多會有貧血現像或則因害怕吃生冷食物，蔬果吃得少，往往有排便不順，生化湯裡當歸可以使用至一兩，因為當歸除了能補血外，量多又有滑腸的作用，所以產婦服用生化湯後排便通常也較順暢，中藥的運用就是這麼的奧妙，生化湯對產婦而言真的是妙用無窮，難怪有產後第一方之美譽，就如同它的名字生化-----生新化瘀，美哉；這麼好的東西怎麼能不大力去推薦給產婦服用呢？

很多產婦常問到坐月子期間覺得身體很虛弱，能不能服用十全大補湯或八珍湯之類的方劑，前面有說過，產後惡露仍多還是不要峻補的好，以免產婦惡露不淨腹痛連連，這些方子對產婦來講還是比較燥熱一點，建議產婦滿月後再服用比較適合，當然坐月子期間還有許多的中藥可以用來調理身子，不過我建議，還是使用少劑量配合食物當作一種藥膳來服用，不但能增進食慾，還有它特殊的功效，一舉數得；建議產後可服用的中藥分類如下：

1.補氣中藥（虛弱、倦怠時服用）

  人蔘（單獨服用會減少乳汁的分泌，產婦需餵母乳者，不建議服用）

  西洋蔘、黃耆（一般和當歸一起服用，功效更大）、白朮、山藥。

2.補血中藥（頭暈、心悸時服用）

  當歸、熟地、何首烏、枸杞、阿膠（產婦出血量多時尤佳）。

3.補陰中藥（口乾舌燥、便秘時服用）

  麥冬、百合、玉竹、女貞子、黃精、石槲。

4.補陽中藥（手腳冰冷、怕冷、心虛無力時服用）

  鹿茸、羊覆、巴吉天、肉從蓉、附子、兔絲子、肉桂。

       最後再舉幾個常用藥膳方供大家參考，這些藥膳方不但營養價值高容易烹調，亦能防病治病，保健強身，在享受美味外，又能使身體得到滋補，疾病得到治療，可以說是中藥的一大特色。

藥膳

麻油雞湯

  材料：土雞1/2隻  老薑115克  米酒2杯  黑麻油1/3杯  冰糖

        1小匙