被貓撿到的幸福

心力衰竭病人的食療                                     

飲食原則：定時定量，少量多餐，一日最好吃4—5餐，每餐吃七分飽就好，以流質食物且容易消化為佳。

       平時要吃營養豐富的食物，各種優值的蛋白質、維生素B群和C，像瘦肉、鮮魚、蛋類、乳類、新鮮蔬菜、瓜果，如此能增加身體的抵抗力，還能加強心臟的功能，另外對於肥胖的病患亦要控制食物的熱量，減輕體重來減低心臟的負擔，而對於瘦弱貧血的病患，則應多補充有鐵質的食物，像菠菜、油菜、黑芝麻、黑木耳、紅菜、瘦肉、豬肝等。

       三餐不宜過飽，多吃容易消化，且營養豐富的流質食物，像大米粥、牛奶、蛋花濃湯、優格等等，避免吃生冷、油膩、堅硬及刺激性的食物，另外容易脹氣的食物如南瓜、甘藷、豆類等宜少吃，避免加重腸胃的負擔，同時還要嚴格限制飲水量和食鹽的攝取，避免身體保留過多的水分，而加重心臟的負擔。

藥膳

鯛魚鮮湯

材料

1. 石柱參3錢、麥冬2錢、五味子1錢、丹參2錢、紅棗5粒（去子）

2. 冷凍鯛魚片2片、豬大骨半斤

3. 生薑、鹽、蔥花、米酒------少許

作法

1. 將豬大骨洗淨燙過，和藥材1（紅棗除外）置鍋內，加水5碗，燒開後以小火熬約40分後過濾取湯汁備用。

2. 鯛魚洗淨後切成小條狀，置鍋內放入上述湯汁加適量的水及生薑片和紅棗，放瓦斯爐上煮，魚熟去泡沫加鹽、蔥花及米酒少許即成。

功效

能養心血，益心氣，補虛保健，適合心血虛、心力不足致心悸怔仲，虛羸少氣，倦怠乏力，心慌慌，失眠多夢的人食用。

大補雞湯

材料

1.黃耆3錢、桂枝1錢、當歸2錢、熟地3錢、川芎2錢、白芍2錢、黨參3錢、白朮2錢、伏苓3錢、炙甘草2錢（以上為十全大補湯）、麥冬2錢、山藥3錢、枸杞5錢、黑棗10粒

2.烏骨雞一隻約3斤

3.生薑、米酒、鹽適量

作法

1. 將藥材1.置鍋內，加水十碗，燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用。

2. 烏骨雞（可切成塊狀）去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加生薑、米酒再加適量水以淹雞為度。

3. 瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟後加鹽即可。（外鍋水約11/2