昨天做餅乾
為了買一本打折超多的餅乾書，買了一堆英文會話書，哈哈
這次沒有厲害的麵粉，沒有擠花嘴，但是買了銀寶無顏奶油，非常非常好吃，也沒有某某老師書裡厲害的隔水加熱法，就只是叉子攪拌攪拌，做出來非常好吃!!
這次做3倍，先寫一份的量
奶油120g趁冰的時候切成1X1公分立方體
糖粉65g
雞蛋40g(雞蛋一顆約50g，所以可以一次打兩顆攪拌後分批使用)
低筋麵粉180g
應該還要有香草莢(1/3)，我沒加
全部倒在小鍋裡用叉子壓著旋轉攪拌
第二份麵團還請弟弟加了一大湯匙花生醬
第三份麵團是加一大湯匙蜂蜜和燕麥片
兩個還偷吃多餘的糖....哈哈
千元烤箱照樣用得嚇嚇叫
今天什麼都沒有錫箔紙烘焙紙通通都沒有，一樣很好吃，烤盤上用大湯匙挖一球一球麵團放上
用手指拍拍拍成很薄的餅乾，約0.4公分厚，用手指拍成圓形(稍微整理一下邊邊使之圓滑)還可以用手掌幫忙
先開180度，預熱十分鐘後降到170度放進去烤
烤12-14分鐘，只要看到邊邊有焦色，中間還是黃色，就可以拿長筷子翻面，再等一分鐘就好了拿出來(不翻面也可以，翻面也容易焦)
要放冷才會脆喔
食譜出自百年經典歐風餅乾，250元現在特價99元~
下次要做有杏仁粉那款
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