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這禮拜遇到壞朋友,帶我去買咖啡+器具,我們這裡附近有一個很愛咖啡的店家,玩到很專業

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進去當然是先品嚐一下咖啡,本來我是很抗拒黑咖啡,可是老闆到給我們一小杯,真的喝起來很舒服,很有咖啡原豆的感覺,老闆推薦如果要送人,讓人家驚艷,最左上的那款有機咖啡會非常適合

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1/4磅,1500元(還有折扣),嗯好我就買了

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哥倫比亞 考卡山谷
las Margaritas

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買了咖啡壺(含上面有放濾紙的)、手磨(應該要買那款可以換頭直接密封的)

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跟同事借來拍照,上面一個轉的,下方是玻璃可以直接接上蓋子密封起來,可以磨完帶出去不用移動粉末出來

這是我咖啡新手的心路歷程

喝起來非常溫順,沒有一般咖啡那種深苦的味道,用濾紙+手沖,溫熱的咖啡帶一點點微酸,香味更是從開封到研磨就已經讓人著迷

可是...

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買回去以後,泡給我婆婆喝,我婆婆說...恩....上次買的那個比較有咖啡味,上次那個比較好吼?

立馬下樓去三峽的蘿亞,買了espresso用的咖啡豆,恩,我婆婆說這個好喝,一磅...250元....她就很滿意

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這是藝妓咖啡的豆子

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小孩幫我磨

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真的好香好香

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我有手沖的美式和濃縮的義式,我發現.....都不適合加奶,加了奶之後咖啡的味道都被蓋掉了,還是單品好

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還買了香草糖漿,因為我婆婆愛喝甜也愛喝奶,我發現使用冰糖或是紅糖在咖啡中都是不自然的甜味,換成香草糖漿之後就對味了,隔天泡紅茶加入它也很棒,超大一瓶750元

還買了豬毛的刷子用來刷咖啡粉

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隔天早上到哥嫂家喝咖啡,本來買藝妓咖啡就是要送給他們的聖誕禮物,又喝到不同的風味

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這個!這支咖啡最符合我心目中的口味,我婆婆喜歡的是加糖加奶,我喜歡的是加奶不加糖,哥嫂喜歡的是更無負擔的不加糖不加奶

然後我明白為何有在喝咖啡的朋友說,單品咖啡最有變化性,當時我想黑咖啡怎麼有變化?不同地方的咖啡都有不同特性與風味,可以慢慢發覺慢慢品嚐

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這款咖啡豆哥嫂也很推薦

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於是我又跑去蘿亞咖啡,買了喜歡的巴西 南米納斯 拉果亞

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這裡有好多可以試喝(應該是試喝的?我看店裡很多客人在品嘗咖啡與討論)

我必須要說,不是價格最高、數量稀少、得過獎,就會是心目中的好咖啡,可以慢慢找慢慢品嚐

然後我只是一個普羅大眾,希望上班時有綿密奶泡的拿鐵支撐著一早的精神(或是下午的精神),所以特別酸的很難接受,特別苦的也很難接受,這兩天買到的咖啡都是公平交易咖啡,希望利潤能合理回到農民身上

有一天喝了illy咖啡...因為喝了比較多款咖啡,可能是那間咖啡廳的關係,讓我覺得好像咖啡加水喔...怎麼這麼淡,雖然有人說星咖克的咖啡豆不好,但是搭配組合起來穩定比較重要.....星巴克的咖啡豆還滿好喝的阿...

第一間買到藝妓咖啡的資訊

苑裡經典咖啡
苗栗縣苑裡鎮南興路76號
037-852403
看到網路友人介紹這間咖啡

九年前,我在自家龍眼樹下教咖啡烘焙~二徒弟 台中 香聞珍咖啡 洪培勛三徒弟 高雄鳳山 季洋咖啡 陳平洋四徒弟 花蓮吉安 伯揚咖啡 李建秒這些徒弟,現在都是雄據一方,經營的有聲有色,我感到很高興...

苑裡經典咖啡貼上了 2014年2月12日



苑裡也有人推薦這間
苑裡好咖 Yours Cafe'
地址:苗栗縣苑裡鎮新興路62號 (苑裡黃昏市場對面)
電話:037-868079

附近還有一間咖啡廳也有人推薦
傑恩咖啡
地址: 台中市大甲區蔣公路257號
電話:04-26872980

蘿亞咖啡自家烘焙專業門市
地址:新北市三峽區國學街
電話:02-26717310
週一公休

以上店家如果要去都還是打個電話確認比較好,有時老闆會不在店裡

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