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昨天晚上我們又一起烤餅乾了

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左邊是食譜書裡面的份量,右邊是因為我家裡只有180g的奶油,就乘以1.8倍

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食譜是出自於這本The COOKIES:名店手工餅乾99款。烘焙達人的零失敗食譜大公開!有了這本,開店不再是夢想!

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糖跟奶油我有隔水加熱一起攪拌均勻

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接著加入兩個雞蛋

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加入篩好的麵粉

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放進冰箱冰30分鐘

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沒想到用兩下就壞了,因為這是巧克力用的不是麵團用的,應該用三角塑膠袋+擠花嘴就好

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175度預熱後,烤10分鐘,中間要自己顧火看到快要咖啡色就要開烤箱。烤好了

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好好吃,稍微焦一點比較脆,一烤完就放在鐵架子上吹涼

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後來我都不想整理形狀,烤的過程它自動會攤平

隔天早上都還是脆的,變成小孩們的早餐+下午茶

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