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鍋子裡先倒一點油,開火,不要加到非常熱就可以放食材

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打散三個蛋之後放下去

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接著用Q鏟做出完美的炒蛋,Q鏟是我最近買到的一支鏟子,用來做煎蛋、玉子燒、煎豆腐都可以零失敗,因為它是一片薄金屬,非常有彈性可以凹,才能完美翻面,本來有琺瑯的鑄鐵鍋不應該拿鐵鏟來使用,但是它實在很輕薄更是圓角,就來試試看

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上下左右每個方向都剷過一次,慢慢就好了,不要急著翻唷,每凝固一些就翻一些,弄好就呈起來備用

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接著放下一包鴻禧菇一包雪白菇,切掉底部即可,不用洗

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放下一點點奶油和鹽巴,改上蓋子給它一點時間

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這次去小蝸牛又有買到貓耳朵義大利麵

另一個小鍋放半鍋水加一點鹽巴,煮貓耳朵,貓耳朵要煮比較久,所以先煮麵再去炒料

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炒到出水就超香的

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接著把貓耳朵那鍋整鍋倒過來一起燉,我還放了一小把洋蔥絲去燉,洋蔥也可以跟菇一起用炒的會更香,但是我想用燉的比較沒那麼油

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簡單就超好吃

如果沒有小孩要一起吃飯,我可能就會清炒一整顆洋蔥+鴻禧菇與雪白菇,不會加蛋了

其實我用這個橄欖油應該有兩三個月了,要來介紹一下,這是我的大學同學兼室友,我看到她FB狀態出國很多次,問她在做什麼工作,她告訴我她老闆本來是做汽車業結果出差發現北非突尼西亞的橄欖油很棒,就進口進來,我拜託她寄一盒給我

所以我就要了一罐水果風味一罐甜味,使用的特色上就是在倒出來的時候很橄欖味,可是一經烹調之後就不會有很重的橄欖味,所以老人家和小孩都可以接受,我第一次使用它竟然是烤粉紅豬小妹蛋糕

然後我公公都是煮中式菜餚,使用它依然也沒問題,沒有抱怨過覺得橄欖油味太重之類的

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單瓶長這樣

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一組兩瓶

olives&oliviers冷壓初榨橄欖油

目前使用感覺都不錯








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