食譜出自於蘇發福的網誌
大蒜5球，刀子切去頭與尾，最好找大球一點的比較飽滿，小一點的切下去蒜瓣都歪了
外面的蒜皮可以剝去一些比較乾淨，但是還是要留一兩層內層，才能保持蒜瓣直立
18cm的鍋稍大，用14或16cm更好，但還可以。
半匙百里香、半匙迷迭香，兩片月桂葉、兩片紅椒兩片黃椒(這樣顏色才好看)，橄欖油淋到9分滿，不用蓋鍋蓋也不用預熱，140度烤50分鐘。
我只有放九分的油，是因為露出一點點在烤的過程會被焦糖化，蒜瓣挑出來吃的時候會有稍硬與很軟的口感
大蒜油做什麼都很好吃，煎完牛排旁邊配一顆油封大蒜，自己挑出蒜仁配肉吃，是高檔牛排餐廳的吃法呀~
然後蒜仁炒菜也多了很多風味，重點是不用每天剝大蒜皮...讓人真想一次多烤一些
真的很好吃，又漂亮
烤箱出來之後蓋上蓋子放一整晚，再移入想要的油瓶，如果鍋子很小，直接放裡面每次炒菜淋一些出來
左邊是大蒜油，右邊是公公準備的豬油
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