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這個是使用國際牌麵包機的食譜:
藍莓400g
糖160g
檸檬汁2又1/2大匙(機器附的)

這個是costco買到的新鮮藍莓,所以時間選110分鐘

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這次使用的是海藻糖,我拿麵粉跟朋友交換的,如果坐麵包用海藻糖記得份量一半用海藻糖,一半還是要用白糖,因為酵母不太消化海藻糖,全用海藻糖可能會發不起來,但是海藻糖的好處是甜度很低比較爽口

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蓋上我的不鏽鋼蓋

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煮好之後倒入玻璃容器(要用滾水煮過)

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藍莓是非常容易成功的果醬,麵包機煮出來都是凝膠幾乎沒有顆粒了,有一點無趣阿

以前用鑄鐵鍋煮果醬,搭配冷凍藍莓,煮出來還有藍莓顆粒咬起來很有口感,但是鍋子煮就是要顧火避免底部燒焦比較麻煩

各有優點啦~

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