被貓撿到的幸福

今天晚上看bbc life style的糕點瘋節目，發現一個可愛又簡單的派食譜，雖然叫做絞肉派(某種節慶糕點)，可是裡面完全沒有肉...照片不是我做的，只要搜尋mince pies就會出現，看到最厲害還有中間是雪花的!! 250克 黑葡萄乾 250克 醃漬櫻桃切對半 250克 黃金葡萄乾 100克 派皮 250克 黑糖 250ml 杏仁利口酒 1茶匙 肉桂粉(萬一有不喜歡肉桂的朋友可以不加) 1茶匙 肉荳蔻粉 1茶匙 混合香料粉 1顆 柳橙皮刨絲 1顆 檸檬皮刨絲 作法 一個大碗把黑葡萄乾、櫻桃、黃金葡萄乾放一起 一個小鍋子把利口酒倒入，加熱然後把黑糖、柳橙皮檸檬皮絲、肉桂粉、肉荳蔻粉、混合香料粉放入，加熱攪拌到黑糖融化即可，接著倒入上面的果乾大碗中充分攪拌 拿一個罐子把攪拌好內餡放入，放進冰箱至少冰48小時，會變成像果醬一樣 小的派模放入派皮，使派皮服貼於模上，放8分滿的水果餡料，再把派皮用大顆星星的餅乾模切一塊星星形狀，放在餡料上方 180度烤25分鐘 拿出之後撒些糖粉 他們官方的食譜(英文的)： http://www.bakingmad.com/mince-pies-recipe/