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芒果乾土司,這個真的非常好吃,皮酥、土司咬久有甜味、芒果香

用荻山和也的果乾土司食譜

彩虹高筋麵粉250g
冰牛奶180cc
糖15g
奶油15g
鹽一小撮
乾的芒果乾60g剪成0.5cm小塊放入投料盒
選擇自動投料(沒有音樂符號)、輕攪拌
軟土司一鍵到底

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這次使用蜜旺果舖的芒果乾,剪小一點才不會沈下去,不要使用很濕的芒果乾唷,果乾也不用泡水,烘焙的過程中自然會軟化出水釋放甜味進到土司裡

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這是今天早上做的,還有一顆中午12點會出爐

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芒果乾的外包裝長這樣

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比較特別的是這個芒果乾是單包裝,不是濕潤的那種,比較乾、韌,很有咀嚼的口感,但是咬一下就會釋放甜味,並不是很粗的那種纖維感
可以直接帶這個出去,不過芒果香甜的味道會散出來唷

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香氣非常濃郁,我剛打開外包裝就聞到,隔天早上帶去分享同事,好香好香連我自己都想拿回來吃

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洽發的麵粉+芒果乾=超好吃,咬到最後一口都好吃

查了一下這個芒果乾
2010年 榮獲自由時報消費者評比芒果乾冠軍
2012年 台南芒果節芒果乾評鑑第一名


玉井的無糖添加愛文芒果乾(180g)
烘培的過程中,沒有添加任何的糖粉

蜜旺果鋪
http://www.miwango.tw/

食譜同步有發表在台灣好食材
http://www.fooding.com.tw/ingredient-shares.php?sid=103978

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