牛肉法士達+烤餅－被貓撿到的幸福

太有趣了，回家前去超市買材料想要做法士達，想找墨西哥捲餅的食譜，還找到自己的網誌== 本來法士達應該是要有一球酸奶還是什麼的搭配，但是我家小孩看到醬就會說不吃醬，所以我直接把鮮奶油炒進蛋裡，這可是餐廳做法唷，把蛋變的蓬鬆香滑好吃

首先來打麵糰

回家第一個步驟是醃肉，一份牛肉火鍋片切成小塊放入容器，加入一點米酒和醬油醃著，接著再去做餅皮

一杯麵粉(家裡沒有中筋麵粉，只好半杯高筋半杯低筋，沒想到出來很好吃)，加入5g泡打粉，還有半杯熱水，事實上這樣弄出來的麵團還有點濕，所以又加了一些麵粉

大約可以切成四球，桿成四張皮

切料，這樣是半個牛番茄、半個洋蔥、一個青椒、一盒玉米筍

鬆軟的炒蛋材料大約是200cc搭配三個雞蛋，用筷子均勻攪拌

鍋子裡一點點油，蛋下去以後等待稍微成形，就開始用筷子攪拌攪拌

炒好真的很香，灑上一點巴西里末

香料首選真的是它，如果只能帶一種香料，我會選這個能入菜有能直接灑上增加風味的巴西里末

接下來鍋子放點油去炒肉，老實說要好吃，最好所有料一起炒，可是一起炒就不漂亮了，只好先炒牛肉，撈出牛肉裝盤，剩下肉汁炒洋蔥，撈起洋蔥再炒蔬菜類

料都撈起來之後鍋子加點油煎餅

加上起司真好吃~~牛肉的肉汁阿~~

或者可以像我上次一樣做成costco肉捲，墨西哥捲餅食譜點此