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昨天有同事帶家裡自己種的桑椹來,光是吃果實(加糖煮過的)就好好吃,非常適合搭配優酪乳,我就帶了一些回家做,先寫結論,水量不用減少,因為這次有減水,所以反而有點發不起來

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桑椹酸甜酸甜好好吃喔,顏色也夠

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這次發不高,因為我水量少10cc

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但是放這種濕的料,投料盒會變成這樣,幸好擦一下洗一下就可以了

還有桑椹汁很容易發酵,一定要冰在冷凍庫,即使在冰箱一樣會發酵,裝在寶特瓶裡面可能會爆開

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桑葚吐司吃完之後會有一點點酸酸澀澀的味道留在嘴中,我是滿喜歡的

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它的顏色也很好

材料
高筋麵粉 250g(太陽製粉)
乾酵母 3g(白神酵母1小匙)
鹽 1小匙(機器附的)
白糖 2大匙(機器附的)
奶油 10g
水 170cc(下次要用180比較好)

行程
選項:酵母粉
功能:土司
烤色:淡
投料:有(自動投料)

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